CESTINHA DE BATATA DOCE
Quer dar aquela incrementada na sua batata doce de todo dia? Essa é a receita perfeita para quem quer dar mais beleza aos nutrientes necessários na dieta saudável. É fácil, saudável e muito rica. O recheio pode variar conforme seu gosto e necessidades diárias.
Ingredientes – 2 cestinhas:
– 1 batata doce grande crua
– 1 tomate
– 1 maço de espinafre
– 30g de queijo minas frescal light
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 ovo inteiro
– pimenta e sal a gosto
– 1 batata doce grande crua
– 1 tomate
– 1 maço de espinafre
– 30g de queijo minas frescal light
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 ovo inteiro
– pimenta e sal a gosto
Modo de preparo:
Com um ralador, rale a batata crua e sem casca em tiras como se fosse um queijo parmesão. Rale o queijo minas da mesma forma. Misture os dois ingredientes, adicione um ovo inteiro e duas colheres de sopa de azeite. Coloque o sal a gosto e a pimenta moída.
Com um ralador, rale a batata crua e sem casca em tiras como se fosse um queijo parmesão. Rale o queijo minas da mesma forma. Misture os dois ingredientes, adicione um ovo inteiro e duas colheres de sopa de azeite. Coloque o sal a gosto e a pimenta moída.
Prepare uma forma desmontável pequena, com papel manteiga no fundo e untada nas laterais com azeite. Coloque a mistura e pressione com uma colher. Cubra toda a lateral e o fundo. Leve ao fogo baixo, pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Caso seu forno tenha a opção grelhar, ao final deixe grelhar por uns 5 minutos, para que as pontinhas fiquem tostadinhas como na foto.
Recheio: em uma panela antiaderente coloque o espinafre cru devidamente lavado e deixe murchar um pouco.
Desenforme a cestinha, coloque o espinafre, o tomate cru cortado em cubinhos. Regue com um fio de azeite e sirva.
Postado por: Mayara Ruiz
Fonte: http://cozinhafit.com.br/receitas/cestinha-de-batata-doce-com-salada-quente-de-espinafre/
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