Alimentos que ajudam a desinchar

O edema ou inchaço é resultado do extravasamento de líquidos que saem dos vasos sanguíneos e vão para o tecido subcutâneo.

Os alimentos ricos em potássio além de contribuirem para o desinchaço são importantes principalmente para evitar a fraqueza muscular e as cãibras durante o exercício físico intenso. 

Aposte nestes alimentos
Abacate
Iogurte
suco de laranja
banana
semente de abóbora
molho de tomate
amendoim
lentilha
mamão papaia
ervilha
suco de uva
beterraba
carne bovina
purê de batata
abóbora
cenoura 
pêra
tufu
queijo minas

Além dos alimentos ricos em potássio ajudarem muito a diminuir o inchaço, os alimentos diuréticos também podem ajudar 

aposte nestes alimentos
Pepino
Abacaxi
melancia
melão
limão
alface
salsa
manjericão
orégano
chuchu
maracujá
beringela

Azeite, Vitamina K e Licopeno

Você sabe como funciona o sistema cardiovascular? Ao longo de 24 horas por dia, o coração usa as artérias para bombear sangue rico em oxigênio para o restante do corpo. Quando placas de gordura se formam na parede dessas mesmas artérias, o esforço cardíaco passa a ser maior e traz consigo o risco de problemas como pressão alta, infarto e acidente vascular cerebral (AVC). Sendo assim, que tal não brincar com o perigo e apostar em um trio (azeite, vitamina K e licopeno) que só tem a acrescentar ao sistema cardiovascular?

Azeite

O azeite é um ingrediente usado na culinária típica dos povos do Mar Mediterrâneo, conhecidos pelos baixos índices de colesterol no sangue e de problemas cardiovasculares. Mas como isso pode ser explicado, uma vez que o óleo extraído da oliva é formado basicamente por gordura? Primeiro, é preciso ressaltar que as gorduras têm uma importante função para o metabolismo. Segundo, existem sim gorduras boas, categoria em que o azeite se encaixa. “As gorduras fornecem energia ao organismo, são vitais para o crescimento e renovação celular, além de dar suporte e proteção aos órgãos”, afirma o nutrólogo e cardiologista Daniel Magnoni. Como o azeite é, em maior parte, composto por gorduras monoinsaturadas, seu uso é altamente recomendado pelos especialistas.

Vitamina K

A vitamina K, pouco falada, é lipossolúvel – em outras palavras, precisa do apoio das gorduras para ser melhor absorvida. A coagulação sanguínea é dependente de sua atuação no organismo, o que a torna importante para estancar o sangramento de feridas, com sua ausência podendo resultar até em trombose nos casos mais graves. Fora isso, participa no fortalecimento de unhas e dentes e auxilia na síntese de proteínas do sangue, rins e tecidos. Entre os alimentos que apresentam a vitamina K, estão os vegetais verde-escuros (brócolis, couve, espinafre) e a carne de fígado.

Licopeno

O pacote de nutrientes que ajudam na circulação sanguínea fica completo com a chegada do licopeno. Alimentos nas cores vermelha e laranja são sua maior fonte, a exemplo de abóbora, cenoura e tomate. É uma substância com alto potencial antioxidante, com isso, previne lesões nas artérias e abre caminho para que o sangue flua livremente a partir do coração para levar oxigênio aos demais órgãos. Essas mesmas propriedades antioxidantes também são muito úteis na prevenção de tumores.

Fonte: Redação Alto Astral

Beterraba para potencializar o treino

A beterraba é riquíssima em nitrato, que no nosso organismo é convertido em nitrito e posteriormente em óxido nítrico. O óxido nítrico provoca relaxamento dos vasos sanguíneos gerando vasodilatação. seu uso aumenta o fluxo sanguíneo, diminui a pressão, estimula a angiogênese (desenvolvimento de novos vasos sanguíneos), a biogênese mitocondrial (nascimento de novas mitocôndrias), capacitação de glicose e maior sensibilidade por íons de cálcio.

Estudos recentes vêm demonstrando que o consumo de nitrato, de forma aguda ou crônica, melhora a performance em exercícios de endurance (provas e treinos mais longos) e de força. O atleta com a suplementação de suco de beterraba gasta menos energia para realizar a mesma atividade economizando energia, fica mais resistente à fadiga muscular, melhora a força e o desempenho no exercício. 

A beterraba também é rica em betaína, um osmólito natural encontrado na célula que protege contra a desidratação aumentando a retenção de água por meio de osmose. A capacidade da betaína de manter a hidratação reduz o impacto negativo que a desidratação pode ter no desempenho do exercício, como aumento da frequência cardíaca, aumento da taxa de degradação do glicogênio e aumento dos níveis de lactato

fonte: globoesporte.globo.com

Amido resistente

O amido resistente trata-se de uma forma de amido resultante da degradação do amido não absorvido pelo intestino delgado. Assemelha-se assim às fibras insolúveis, ajudando a regular o trabalho intestinal, aumentar o bolo fecal, reduzir o esvaziamento gástrico e conseqüentemente previnir a constipação intestinal e doenças a ela associadas, como hemorróidas e diverticulose, gerada pelo acúmulo de fezes na parede intestinal.

O amido resistente pode ser encontrado em

• Banana verde;
• Batata crua;
• Sementes e grãos, como cevada e milho.

Esses alimentos podem ser adicionados em preparações que proporcionam benefícios a saúde.

Cientistas analisaram e afirmaram: Diversos legumes são muito ricos em amido resistente e fibras alimentares, o que torna o consumo deles ainda mais importante para a boa manutenção da saúde de nosso organismo.

Introduzindo o amido resistente em suas refeições

Há várias formas de incluir amido resistente em suas refeições, e algumas dessas receitas são bem saborosas, como o bolo de chocolate com banana verde.

O consumo de legumes e verduras também deve ser incentivado!

Fonte:Nutrição em foco

como o estresse contribui para o aumento de peso

Segundo os especialistas, o estresse do dia-a-dia geram ansiedade e consequentemente faz as pessoas exagerarem na comida, isso se deve principalmente pelo aumento do cortisol que quando em grandes concentrações traz inúmeros prejuízos a nossa saúde como resistência a insulina, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, síndrome metabólica.

O cortisol está relacionado com a gordura abdominal e isso se deve porque este hormônio controla a ação de enzimas que degradam o tecido adiposo armazenado e mandam para serem metabolizados, até aqui a situação seria favorável para a perda de peso só que todos sabemos que nossas situações de estresse é bem diferente do estresse vivido por nossos ancestrais que tinham de literalmente matar um leão para sobreviver, em contrapartida nós ficamos parados sentindo os efeitos do cortisol elevado sem mover uma palha de lugar. sendo assim os ácidos graxos mobilizados no nosso corpo voltam para as células de gordura.

Alimentos a serem evitados
Cafeína
Alcool
Alimentos com alto tero de açúcar
Aspartame


Alimentos a consumir
Proteínas de boa qualidade como frango, salmão, ovos, carnes
Alimentos ricos em triptofano: soja, leite e derivados, oleaginosas
Alimentos ricos em vitamina B5: tâmaras, amêndoas, germe de trigo


fonte: g1.globo.com

Imunoterapia experimental pode ter curado alergia a amendoim

MELBOURNE - Um pequeno ensaio clínico, com 56 crianças, conduzido pelo Instituto de pesquisa Murdoch, na Austrália, pode ter levado a cura da alergia a amendoim. Dois terços do grupo de crianças analisado demosntraram esse efeito. Elas foram submetidas a uma imunoterapia experimental e a dessensibilização permaneceu em 70% delas até quatro anos após o fim do tratamento. A nova forma pioneira de tratar a alergia combina um probiótico com imunoterapia oral, conhecida como PPOIT. Em vez de evitar o contato com o alérgeno, a terapia insere uma proteína do amendoim para reprogramar o sistema imune responsável pelo eventual desenvolvimento da alergia ao alimento.

“Essas crianças têm comido amendoim sem precisarem seguir nenhum programa específico nos anos seguintes ao término do tratamento”, disse o líder da pesquisa, o professor Mimi Tang. Combinar o probiótico com a imunoterapia dá ao sistema imune o “empurrãozinho” que ele precisa, de acordo com Tang.

Durante o estudo, que começou em 2013, os pesquisadores deram para metade das crianças a combinação produzida para o tratamento experimental. Para a outra metade, placebo. O medicamento ou o placebo foram dados uma vez ao dia por 18 meses.

No fim da pesquisa, 82%, 48 crianças, das que receberam a imunoterapia apresentaram resultados positivas, deixando de ter reação ao amendoim, e passando para a próxima fase da pesquisa. Quatro anos depois, a maioria das crianças inseriu o alimento em suas dietas normais e não teve complicações. 70% delas passará para um novo grupo de teste para confirmar a eficácia do processo.

Os resultados do estudo foram publicados no periódico médico internacional “The Lancet”.

AVANÇOS PARA OUTRAS ALERGIAS ALIMENTARES

Para Tang, os resultados são promissores e mudam a vida de quem convive com a alergia: “As crianças chegaram ao estudo alérgicas a amendoim, tendo que evitar o contato com o alimento, sendo muito vigilantes em torno disso, trazendo ansiedade. No fim do tratamento e até quatro anos depois, muitas delas se beneficiaram do nosso probiótico. Agora, poderão viver como se não tivessem a alergia”.

A alergia a amendoim é uma das alimentares mais severas e a causa mais comum de anafilaxia, reação alérgica que pode levar a morte. As alergias alimentarem atingem, em média, uma a cada 20 crianças.

Se os resultados se confirmarem, com estudos maiores, a expectativa é que o tratamento possa também auxiliar no combate a outros tipos de alergia alimentar, como a ovo, por exemplo.

Fonte: Hi Nutrition

Postado por Amanda Pinheiro 

BICARBONATO DE SÓDIO 


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EXERCÍCIO FÍSICO

Equipe Faro (BBEL um estilo de vida)

Quando realizamos uma atividade física, ao mesmo tempo em que aumentamos nossa necessidade de oxigênio, aumentamos nossa produção de gás carbônico, este gás acidifica ligeiramente o sangue. Os centros, por sua vez, enviam sinais para musculatura respiratória elevar sua atividade e, consequentemente, aumentar o aporte de oxigênio e a remoção de gás carbônico.

         A acidose metabólica está intimamente correlacionada com mecanismo de fadiga, inclusive inibição, metabólica e degradação protéica. Existem tampões naturais que diminuem a acidez sanguinea. O bicarbonato de sódio é um deles. Há bicarbonato diluído naturalmente em nosso sangue, porém sua disponibilidade é limitada. Quando fazemos exercícios muito intensos, o bicarbonato não é suficiente para tamponar todo gás carbônico produzido, e a conseqüência é a acidose e, muitas vezes, a fadiga.

         A medicina já utiliza o bicarbonato por via oral ou intravenosa em pacientes com doenças renais ou distúrbios metabólicos, porém alguns cientistas do esporte sugeriram usar o mesmo princípio ativo para verificar a possível capacidade ergogênica do mesmo.

         Alguns estudos mostraram que a administração de sódio durante o exercício produzia um atraso no ponto de compensação respiratório, ou seja, a musculatura respiratória foi requisitada mais tardiamente, contudo poucos estudos relataram o atraso na fadiga. Porém, alguns trabalhos mostraram que os indivíduos conseguiam realizar o exercício aeróbio de forma mais intensa e prolongada quando o bicarbonato era administrado.

         O problema mais relatado pela administração via oral do bicarbonato de sódio, foi o de desconforto gástrico (náuseas).

         A suplementação com o bicarbonato possui efeitos positivos no combate a alguns processos que levam a fadiga, todavia sabe-se que a fadiga é um processo complexo que envolve mecanismos psicológicos e fisiológicos, a acidose metabólica é apenas um deles.

         A literatura ainda é cuidadosa para atribuir qualquer efeito ergogênico a este sal, visto que poucos estudos verificaram o aumento de rendimento aeróbio após sua administração.

Bolo funcional de quinoa

Ingredientes:
1 xícara de quinoa previamente cozida
2 colheres (sopa) farinha de maracujá
2 colheres (sopa) farinha de banana verde
2 colheres (sopa) farelo de trigo
2 colheres (sopa) farelo de aveia
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) amido de milho
2 colheres (sopa) óleo de coco
4 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó
100 ml de água

Modo de preparo
Bata os ovos com o óleo e a água, adicione os ingredientes secos e misture bem.

Este bolo rende 8 porções e é rico em fibras que ajudam a aumentar saciedade e a regular o intestino preguiçoso.

Importância da Reposição de Eletrólitos

Para os atletas amadores ou para os profissionais a reposição de eletrólitos que são substâncias inorgânicas ou seja, minerais específicos para manter a funções das células dentro de um parâmetro de normalidade, são essenciais para potencializar seus treinos e principalmente para manter uma qualidade de vida saudável. Vale lembrar que nem todas as técnicas de nutrição para aumentar a performance atlética ou melhorar a estética corporal podem ser aplicáveis a todas as pessoas.

Por isso, antes de tomar qualquer decisão quanto a esse assunto um profissional especializado deve ser consultado. Principalmente no caso da reposição de eletrólitos que se houver uma ingestão deficitária de líquidos prejudicando a hidratação corporal pode ocorrer um desequilíbrio eletrolítico que prejudicará além da performance do praticante de esportes e exercícios físicos, sua saúde orgânica.

Principais Eletrólitos Associados à Fisiologia dos Músculos Corporais

Sódio

Considerado como o principal eletrólito do liquido extracelular o sódio apresenta como principal função manter o volume circulante e da circulação que é de extrema importância para  o transporte de diversas substâncias para o trato intestinal, além da absorção da glicose. Ele é adquirido para o corpo da pessoa através dos alimentos consumidos utilizado em temperos por exemplo, pois não é produzido pelo organismo humano.

De acordo com especialistas quando há perda de sódio, através da sudorese não é necessário haver complementação, uma média de consumo considerado saudável é de cerca de quinhentas a duas mil e quatrocentas miligramas ao dia, ou ¼ d e uma colher de chá. Em treinos prologados é recomendável ingerir uma bebida que contenha cerca de 0,7g  de sódio a cada quinze minutos.

Potássio

O potássio é considerado como o principal eletrólito do líquido intracelular, e apresenta várias funções no organismo humano, entre elas: Facilitar a conversão através do fígado de glicose em glicogênio; Transportar O2;Auxiliar na contração dos músculos do corpo;Regular o sistema hídrico e a pressão arterial, entre outras.

Como também não é fabricado pelo corpo do indivíduo, deve ser adquirido por uma dieta alimentar composta de alimentos que sejam ricos nesse eletrólito. É recomendado para ingestão diária de 1600 a 2000 mg.

Cloreto

Seu controle metabólico é como o realizado com o eletrólito sódio, e a função renal da pessoa principalmente é quem determina sua regulação. O cloreto é mais abundante no meio extracelular, porém tem   a capacidade de se difundir muito rápido entre os meios extra e intracelular, ajudando na regulação da pressão exercida pela água que a força a atravessar a membrana da celular, que é conhecida como pressão osmótica, além de contribuir no transporte de gases dentro do corpo humano e regular a acidez básica.

o sal de cozinha utilizado pelas donas de casa é o cloreto de sódio sendo a única fonte de de cloreto no sangue. A menor concentração do cloreto em relação à de sódio é devido ao sódio sanguíneo ser produzido  através do bicarbonato ou cloreto de sódio.

Riscos à Saúde pela Má disposição dos Eletrólitos

Os atletas e praticantes de atividades físicas em geral já sabem que uma boa hidratação corporal  está associada a um bom desempenho esportivo, além de prevenir possíveis distúrbios fisiológicos. No entanto pelo esforço físico pode ocorrer um excesso de suor e se a ingestão de água ou líquidos não for suficiente com a reidratação após a prática esportiva, pode ocorre em virtude da sudorese excessiva uma grande perda de sódio e as pessoas ficam mais propensas a sentirem reações indesejadas como cãímbras nos músculos, por exemplo.

O quadro de sudorese intensa demanda uma hidratação eficiente pela perda dos eletrólitos e água através da transpiração, pois se essas substâncias não forem repostas  o indivíduo apresentará um quadro clínico de déficits desses eletrólitos. Outros minerais como cálcio,potássio e magnésio se também estiverem insuficientes no organismo humano também contribuem para ocasionar além da cãimbra outros problemas  motores  e neurológicos.

Quando a sudorese dura por várias horas sem reposição adequada de sódio pode ocorrer uma hiponatremia que é um quadro clínico caracterizado por sintomas como fraqueza,choque, cefaléia, apatia, hipotensão ortostática e taquicardia, entre outros. Os especialistas informam que para evitar todas essas complicações basta adicionar um pouco de sal na dieta alimentar para ajudar na prevenção do déficit de sódio restaurando a hidratação corporal necessária para o equilíbrio da saúde do indivíduo.

Por Salete Dias

Como repor o glicogênio muscular

A partir dos primeiros minutos após o treino começa a recuperação dos tecidos, os músculos iniciam o processo de ressíntese do glicogênio, e o jeito mais fácil de colaborar com o corpo é ingerindo carboidratos de alto índice glicêmico nesse período. A maltodextrina é uma ótima opção pois possui um alto índice glicêmico que fica em torno de 105, mas você pode escolher outros alimentos como alguns tipos de frutas tais como a banana, mamão, abacaxi... além de pães de farinha branca e biscoitos, Você pode optar também por arroz tipo 1, quinoa ou aveia. Não esqueça de ingerir juntamente com estes alimentos uma boa porção de proteína de boa qualidade já que ela colabora e muito para a recuperação dos músculos trabalhados.

aposte no café verde para emagrecer

O café verde pode ajudar muito no processo de emagrecimento, pois contém além de mais cafeína que o café torrado, mais ácido clorogênico, esta substância diminui a absorção de glicose no intestino e a ação da enzima glicose 6 fosfatase a qual libera o açúcar para a corrente sanguínea, desta forma o açúcar não se acumula no organismo e portanto não é transformado em gordura. Como a glicose é a principal fonte de energia  para nossas células, nosso corpo busca outras fontes de energia com as nossas temíveis gordurinhas localizadas. 

Torta de centeio com brócolis

Usar farinhas diferentes nas suas receitas é ótimo para diversificar os nutrientes. Por isso sugiro a de 

centeio, com carboidratos complexos, fibras e proteínas que promovem a saciedade. 

Mesmo quem não tem intolerância ao glúten tem procurado alternativas.

Entretanto, os alimentos sem esta proteína do trigo revelam um sabor ao qual é necessário adaptação.

Que tal começar com a farinha de centeio?

Mais nutritiva que a farinha de trigo, é uma ótima fonte de vitaminas e minerais.

Estas são propriedades que a habilitam para um cardápio que vise o emagrecimento.

Isso porque mantém a fome longe por mais tempo.

Com carboidratos complexos, fibras e proteínas, ela oferece maior poder de saciedade.

A receita a seguir fica pronta em 15 minutos e rende seis porções:

Ingredientes

Massa

100 g de farinha de trigo

100 g de farinha de centeio integral

1 colher (chá) de sal marinho

75 g de manteiga (mais um pouco para untar)

75 g de queijo fresco ou ricota cremosa

Recheio

300 g de brócolis fatiados

1 xícara (chá) de alho poró fatiado

3 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de azeite

3 ovos

200 g de queijo cottage

¼ colher (chá) de cravo em pó

Sal marinho a gosto

Publicado por Lucilia Diniz

Goji Berry

Aliada da saúde: Dentre seus vários benefícios, a Goji Berry também está associada ao ganho de energia, a melhora da qualidade do sono e concentração, além da redução das sensações de fadiga.

Você conhece essa frutinha chamada Goji Berry? Você pode não ter ouvido falar, já que é pouco encontrada no Brasil, mas os benefícios atrelados a ela, com certeza, vão te incentivar a conhecer. Originária do sul da Ásia – mas especificamente da China, do Tibete e da Índia – a Goji Berry tem, em sua composição, carboidrato, proteína e bem pouca gordura, além de fornecer apenas 32 calorias a cada 10 gramas, sendo ideal para colorir os cardápios das dietas de emagrecimento.

Essa fruta pode ser encontrada de diversas formas como desidratada, em extrato, em pó em cápsulas ou fresca. Segundo a nutricionista Adriana Lúcia van-Erven Ávila, a dose diária recomendada é de 15 a 45 gramas da fruta (48 a 144 calorias respectivamente) ou de 120 ml do seu suco. "Ela pode ser consumida junto com outras frutas, nas saladas, nos sucos, no iogurte, preferencialmente no período da manhã ou tarde e antes da atividade física", explica a especialista.

Dentre os muitos benefícios atribuídos ao Goji Berry está a favorável atuação no sistema imunológico por conta da vitamina C. Segundo uma pesquisa publicada, em 2008, pelo Journal of Alternative and Complementary Medicine, essa frutinha também está associada ao ganho de energia, a melhora da qualidade do sono e concentração, além da redução das sensações de fadiga.

Rica fonte de vitamina B

A Goji Berry ainda é fonte de vitaminas do complexo B – mais precisamente as vitaminas B1, B2 e B6 – que atuam no sistema nervoso, no muscular, no cardíaco, além de participar do metabolismo da glicose. "Sua ação antioxidante ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e dos processos de inflamação das células", informa a nutricionista. Outro nutriente presente que atua como antioxidante é o betacaroteno, que é uma substância essencial para manter a integridade da pele e da visão.

Essa fruta é muito conhecida por promover o emagrecimento, porém, essa questão ainda é bastante controversa. Apesar disso, ela confere saciedade – algo que pode auxiliar nesse processo de perda de peso, por apresentar fibras em sua composição. A Goji Berry ainda é fonte de minerais como potássio, zinco e selênio.

"A Goji Berry não deve ser considerada, a meu ver, como mais um superalimento. Tem os seus benefícios, junto de outros alimentos e consequentes nutrientes, num contexto de uma alimentação saudável" ressalta a nutricionista.

Fonte: http://www.conquistesuavida.com.br