Treinos em Higienópolis

Falsa Pizza de Beringela

Ingredientes:

o   2 berinjelas cortadas em rodelas;

o   1 clara de ovo;

o   1 tablete de caldo de legumes;

o   2 tomates;

o   10 rodelas de peito de peru;

o   1 colher de sopa de queijo parmesão light ralado;

o   Folhas de manjericão fresco;

o   1 colher de chá de orégano;

o   1 fatia de pão integral moído;

o   2 dentes de alho;

        Modo de preparo:

1.      Pré aquecer o forno. Grelhar as rodelas de berinjela em uma frigideira antiaderente, uma de cada vez;

2.      Em seguida, intercalar as fatias e uma forma de pizza, de modo que não fique nenhum espaço sobrando. Utilizar a clara de ovo como cola para pregar uma rodela na outra;

3.      Jogar o caldo de legumes em cima da berinjela. Distribuir as rodelas de peito de peru sob as berinjelas. Cortar os tomates em duas fatias e distribuir por cima das fatias de peito de peru;

4.      Polvilhar o queijo parmesão, o manjericão, o orégano, o alho e o pão integral moído e levar ao forno. Ficar de olho na falsa pizza e retirar assim que ela assar. Esperar esfriar e servir-se.

          Publicado por: Patrícia C. Teixeira

          Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br/5-receitas-com-berinjela-light-para-emagrecer/

Caldo Verde Light

 Está versão de caldo verde light é feito com caule de brócolis e couve, sendo fonte de fibras, vitamina A, vitamina K e vitamina B5 (niacina), além de minerais como o ferro e o cálcio. 

·         Ingredientes:

o   2 colheres de sopa de azeite;

o   1 peito de frango sem pele, cortado em cubos;

o   Sal à gosto;

o   Pimenta do reino preta moída à gosto;

o   1 cebola pequena picada;

o   2 dentes de alho picado;

o   1 xícara de chá de brócolis picado (talos, folhas e flores);

o   500 g batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos;

o   1,5 litros de água (ou caldo de legumes\ frango caseiro);

o   1 bouquet de ervas frescas (talos e folhas de ervas frescas amarrados, para que possam ser retirados ao final da receita;

o   1 maço de couve sem o talo, cortada em fatias muito finas (200g já cortada);

o   Para finalizar: azeite extra virgem (opcional);

·         Modo de preparo:

1.     Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino;

2.      Em uma panela funda, aqueça o azeite  e em pequenas porções, doure o frango;

3.      Quando estiverem dourados, acrescente a cebola, o brócolis e alho picado. Refogue por alguns instantes;

4.    Acrescente as batatas, água e o bouquet de ervas. Deixe cozinhas em fogo brando;

5.    Quando o frango estiver cozido e as batatas desmanchando, retire o bouquet e aumente o fogo;

6.    Quando começar a ferver, acrescente a couve, mexa com um garfo para soltar um pouco as folhas e deixe cozinhas por alguns minutos;

7 .      Abaixe o fogo, ajuste os temperos;

8.    Sirva quente com um fio de azeite extra virgem; 

Publicado por: Patrícia C. Teixeira

Fonte: https://www.natue.com.br/natuelife/receita-de-caldo-verde-light.html

Mousse de Chia

A chia é rica em vitaminas, minerais, fibras e ômega 3, além de ser uma aliada na perda de peso. 

·         Ingredientes:

o   200ml de leite desnatado;

o   180ml de água;

o   3 colheres de sopa de mel;

o   3 colheres de sopa de sementes de chia;

o   200g de ricota fresca;

o   24g de gelatina sem sabor;

·         Modo de preparo:

1.      Coloque a chia na água para hidratar. Reserve;

2.      Misture o leite e o mel e aqueça bem;

3.      Depois, acrescente a gelatina e mexa até dissolver;

4.      Em seguida, leve essa mistura ao liquidificador, acrescente a ricota e bata;

5.      Despeje a mistura em um recipiente e acrescente a chia (já hidratada) e mexa bem;

6.      Em uma forma de pudim, alterne as camadas do mousse da chia com uma gelatina de sua preferência e acrescente pedaços de frutas;

7.      Para obter camadas bem distintas, faça intervalos de 30 minutos entre uma camada e outra e, durante esse tempo, deixe o mousse na geladeira;

Publicado por: Patrícia C. Teixeira

Fonte: https://www.natue.com.br/natuelife/receita-da-semana-mousse-de-chia.html 

Frozen de Manga com Castanhas

A manga é rica em betacaroteno, que no organismo é transformado em vitamina A, além disso, também é rica em vitaminas do complexo B. As castanhas são ricas em gorduras boas e em minerais, como o selênio, que possui atividade antioxidante, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce.

·         Ingredientes:

o   2 mangas maduras picadas e congeladas;

o   1 copo 200ml de iogurte natural;

o   1 colher de sopa de biomassa de banana verde;

o   Raspas de limão a gosto;

o   Folhas de hortelã fresca a gosto;

·         Modo de preparo:

1.    Coloque todos os ingredientes  no liquidificador e deixe bater até ficar uma mistura homogênea;

2.     Coloque em um recipiente e leve ao freezer por 1 hora;

3.     Sirva com as castanhas picadas e hortelã para decorar;

Publicado por: Patrícia C. Teixeira

Fonte:https://www.natue.com.br/natuelife/receita-de-frozen-de-manga-com-castanhas.html

Empadinha proteica

Ingredientes:

1 scoop  de whey protein  sabor Baunilha

4 colheres de sopa rasas de farinha de aveia

4 colheres de sopa rasas de manteiga ghee ou óleo de coco

2 gemas

1 colher de chá de fermento em pó

Sal rosa e curry à gosto

Opções de recheio:

3 colheres de sopa de frango desfiado

2 colheres de sopa de ricota

Orégano à gosto

Para a massa:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e com a mão misture até que fique homogênea. Em seguida, disponha e molde a massa em forminhas untadas ou em forminhas de silicone, deixando espaço para acrescentar o recheio. Feche as empadas com a massa restante. Em um forno pré-aquecido e em temperatura a 220ªC, asse-as por cerca de 20 minutos ou até que dourem. Bom apetite!

postado por Carol Lucino

Crepes Proteicos com Pasta de Amendoim

·         Ingredientes para a massa:

o   5 Claras;

o   1\2 scoop de whey;

o   1 colher de chá de essência de baunilha;

o   Adoçante;

·         Modo de preparo para a massa:

1.     Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e bata com um fouet para misturar bem;

2.      Esquente uma frigideira untada, coloque uma camada fininha e tampe. Quando a massa secar, vire e doure o outor lado;

3.      Repita até a massa acabar;

·         Ingredientes para o recheio:

o   1 colherse de sopa de pasta de amendoim;

o   Adoçante;

·         Modo de preparo para o recheio:

1.      Misture a pasta de amendoim com o adoçante e água para amolecer;

2.      Recheie os crepes;

Publicado por: Patrícia C. Teixeira

Fonte: http://www.frangocombatatadoce.com/2013/05/01/crepes-proteicos-com-pasta-de-amendoim/

Bolo Fit de Cenoura com Calda

• Ingredientes:
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de leite desnatado;
• 2 cenouras médias raladas;
• 8 colheres de sopa de farelo de aveia;
• 2 colheres de amido de milho;
• 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• 1 colher de sopa de sucralose;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;

• Ingredientes para a Calda:
• 1 xícara de leite desnatado;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1/2 colher de óleo de coco;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;

• Modo de preparo:
• Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea, exceto o fermento;
• Acrescente o fermento e misture suavemente com uma colher até incorporar;
• Despeje essa massa em uma forma de silicone untada com óleo de coco e leve ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar;
• Espere amornar e desenforme;
• Para a calda: leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar;
• Despeje a calda por cima do bolo e sirva em seguida;

         Publicado por: Patrícia C. Teixeira

         Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-de-bolo-fit-de-cenoura/

Receita de bolinho de abobrinha assado fit com chia

Ingredientes:

• 4 xícaras de chá de abobrinha ralada;
• 1 colher de sopa de chia;
• 2/3 xícara de chá de farinha de trigo integral;
• 2 ovos;
• 1/3 xícara de cebolas cortadas;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• azeite de oliva.

Modo de preparo:

Rale a abobrinha. Coloque a abobrinha em uma tigela e tempere com sal, deixe descansando por 10 minutos. Esprema bem a abobrinha para retirar todo o líquido.

Modo de preparo:

Rale a abobrinha. Coloque a abobrinha em uma tigela e tempere com sal, deixe descansando por 10 minutos. Esprema bem a abobrinha para retirar todo o líquido.

Em uma tigela, misture a abobrinha, a cebola, a farinha de trigo e os ovos. Tempere com pimenta-do-reino e acerte o sal, se precisar. Coloque porções da massa direto na assadeira de silicone ou untada (coberta com papel manteiga). Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar. O tempo pode variar de acordo com o forno. Espere amornar e sirva!

Postado por Carol Lucino

Leite de Castanha de Caju e seus Benefícios

A castanha de caju é rica em ômega 3, 6 e 9 essenciais para o bom o funcionamento do organismo, fósforo que ajuda a prevenir a osteoporose, potássio que é fundamental para o sistema cardiovascular, antioxidantes e vitaminas do complexo B.

• Ingredientes:
• 1 xícara de chá de castanha de caju;
• 3 ou 4 xícaras de chá de água mineral;

• Modo de preparo:

1. Coloque as castanhas de molho em água filtrada durante 8 horas e depois descarte essa água;
2. Bata as castanhas com a água mineral;
3. Coe usando uma peneira bem fina; 
4. Conserve na geladeira;
5. Consuma em até três dias;

         Importante: Não descarte o resíduo coado. Utilize-o para fazer bolos ou coloque gotinhas de limão, sal marinho e temperos naturais e consuma com torradas, como fosse uma ricota vegana.

         Publicado por: Patrícia C. Teixeira

         Fonte:  https://www.natue.com.br/natuelife/receita-de-leite-de-castanha-vegetal.html

Beta Alanina

O que é a beta alanina?

Beta-alanina ou ácido 3-aminopropiônico é um beta-aminoácido de ocorrência natural e um componente dos dipeptídeos de histidina carnosina e anserina, bem como vitamina B5 ou ácido pantotênico. Estruturalmente, a beta-alanine é um híbrido entre os potentes neurotransmissores L glicina e GABA, o que pode explicar por que os consumidores muitas vezes afirmam experimentar uma resposta semelhante à cafeína.    

Seu corpo pode produzir beta alanine de pelo menos três formas diferentes. Pode ser liberado durante a quebra de dipeptídeos de histidina, como carnosina ou anserina, ou pode ser formado como subproduto secundário de uma reação que converte L alanine em piruvato. Além disso, a beta alaninepode ser formada durante a digestã o, quando os micróbios intestinais removem um átomo de carbono do L aspartato, liberando ambos beta alanine e CO2.

Quando consumido como suplemento dietético, a beta alanine passa da corrente sanguínea para o músculo esquelético através de um transportador de beta alanine e taurina que depende da disponibilidade de sódio e cloreto. Uma vez que entra em uma célula do músculo esquelético, ela se liga com a L histidina de aminoácido essencial para formar o dipeptídeo carnosina.

Como funciona beta alanina?

O benefício desportivo de complementar com beta alanine reside principalmente na sua capacidade de aumentar as concentrações de carnosina muscular. Na verdade, a beta alanine é o aminoácido limitante na síntese de carnosina, o que significa que sua presença na corrente sanguínea está diretamente ligada aos níveis de carnosina muscular.   

Além de ser um antioxidante potente, este péptido é uma das primeiras linhas de defesa dos m  úsculos contra o acúmulo de íons de hidrogênio (H +) durante o exercício de alta intensidade. Esse aumento em H + diminui drasticamente o pH dentro das células musculares, afetando negativamente a função enzimática e os eventos de acoplamento excitação-contração muscular que ajudam a saída contínua e de alta intensidade. De uma forma mais resumida, uma queda no pH do músculo é um dos principais contribuintes para a fadiga muscular.

A concentração de carnosina muscular também está relacionada com a alta porcentagem de fibras musculares de contração rápida tipo II. Por este motivo, você encontrará níveis mais elevados de carnosina muscular entre velocistas e freaks musculares naturais. Os homens também geralmente têm maiores concentrações de carnosina muscular do que as mulheres, provavelmente porque a enzima que quebra a carnosina é mais ativa nas mulheres.

Postado por : Caroline Lucino

Cuscuz de Tapioca Light

• Ingredientes:
• 1 pacote de farinha de tapioca;
• 2 xícaras de chá de água fervente;
• 2 xícaras de chá de leite desnatado;
• 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado;
• 1/2 xícara de chá de adoçante em pó;
• 2 xícaras de chá de coco ralado;

• Modo de preparo:

1. Coloque a tapioca em uma tigela, cubra com água fervente e mexa bem;
2. Reserve 1 xícara de chá de coco ralado para enfeitar;
3. Bata o leite desnatado com leite em pó desnatado e coloque o restante do coco e o adoçante;
4. Adicione à mistura de tapioca, coloque em uma forma de pudim molhada e deixe na geladeira por cerca de 2 horas;
5. Desenforme e cubra com o coco reservado;

           Publicado por: Patrícia C. Teixeira

           Fonte: http://vilamulher.uol.com.br/receitas/doces/cuscuz-de-tapioca-light-4-13-138-2217.html

Sorvete vegano de maracujá

Ingredientes:

• 4 Bananas congeladas (congelar já descascadas)

• ½ xícara de Maracujá

• ⅓ xícara de Leite de Coco

• 2 c.sopa de Açúcar de Coco ou Mascavo, opcional

1 – Com uma faca grande, corte suas bananas congeladas em 3 ou 4 pedaços cada (assim fica mais fácil de bater).

2 – Em um processador, junte as bananas com maracujá, leite de coco e açúcar. Bata até que todos ingredientes estejam bem incorporados, em uma consistência cremosa.

3 – Transfira a mistura para uma forma e leve ao congelador por aproximadamente 4 horas, até que esteja bem firme.

4 – Sirva como sorvete tradicional e finalize com suas cobertura favorita.

postado por : Carol Lucino