Salpicão de Frango com Biomassa de Banana Verde

• Calorias: 230 por porção
• Categoria: Aves
• Dificuldade: Fácil
• Rendimento: 4 porções
• Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
• Tipo: Entrada fria

Ingredientes

. 200 g de peito de frango cozido 

. Sal a gosto 
· 10g de curry em pó 
· ½ xícara de salsinha picada 
· 1 beterraba ralada fino 
· 1 cenoura ralada fino 
· 1 abobrinha ralada fino 
· 150g de milho verde congelado 
· 1 maçã picadinha 
· ½ xícara (chá) de cranberry (opcional) 
Maionese de biomassa 
· 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde 
· ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem 
· Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o frango sem tempero e desfie. Tempere o frango desfiado com o sal, o curry e a salsinha. Junte os legumes, a maçã e, se desejar, o cranberry e misture. 

Maionese
Bata no liquidificador a biomassa, o azeite e o sal até a mistura ficar homogênea. Reserve.
Montagem
Acrescente a maionese de biomassa o suficiente para dar liga ao salpicão. Sirva em seguida.

FONTE: M de Mulher

Postado por Mayara