A bebida kefir pode ser obtida a partir de grãos de kefir juntamente com leite de origem animal ou água com açúcar, o seu consumo regular traz benefícios a saúde, como estimulação do sistema imune, atividade microbiana contra patogênico, equilíbrio da flora intestinal e ação antitumoral.
Está bebida vem sendo utilizada como probiótico, ou seja, microrganismos que podem melhorar a flora intestinal.
- Receita de Smoothie de kefir:
- Ingredientes:
- 500ml de leite de kefir;
- 200g de amora/ framboesa/ morango;
- 100ml de leite de coco;
- 50g de nozes;
- Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até conseguir uma consistência. Coloque alguns cubos de gelo e bata mais um pouco, para deixar o aspecto mais próximo de um smoothie. Sirva para consumo imediatamente.
Fonte: https://content.paodeacucar.com/saudabilidade/6-receitas-com-kefir-para-fazer-em-casa
http://www.scielo.br/pdf/aib/v83/1808-1657-aib-83-e0762013.pdf
Publicado por: Patrícia C. Teixeira
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