- Ingredientes:
- 1 berinjela grande;
- 3 tomates;
- ½ cebola;
- 2 colheres (sopa) queijo cottage light;
- 1 dente de alho
- Manjericão a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto.
- Modo de preparo:
- Cortar a berinjela em fatias fininhas e utilizar o sal e a pimenta para temperá-la;
- Grelhar cada lado de cada uma das fatias de berinjela por dois minutos e reservá-las;
- Refogar o alho e a cebola em uma panela diferente;
- Acrescentar dois tomates sem pele e picados à mistura e mexer até fazer um molho;
- Então, adicionar sal, pimenta e manjericão a gosto;
- Na sequência, cortar o terceiro tomate em fatias finas.
Publicado por: Patrícia C. Teixeira
Referencia: http://www.mundoboaforma.com.br/5-receitas-com-berinjela-light-para-emagrecer/
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