CLÍNICA ESPORTIVA

                              Almondegas de quinoa

Ingredientes:

1 xícara de quinoa

2 xícaras de caldo de legumes

2 colheres de sopa de chia (hidratar em 6 colheres de sopa de água)

4 colheres de sopa de farelo de aveia

2 colheres de sopa de cebola picada

1 dente de alho amassado

3 colheres de sopa de proteína de soja isolada

Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa no caldo de legumes até que fique macia e seque a água. Espere esfriar e junte os demais ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele as almondegas e asse em forno a 200º  por 15 minutos e sirva. Se quiser pode congelar as almondegas antes de assar e comer durante a semana. 

Bom apetite.