100% Whey Max Titanium - Análise do Rótulo

 

100% Whey Max Titanium análise do rótulo

Ingredientes:

Sabor: Baunilha, Proteína concentrada do soro do leite (WPC), aromatizante, emulsificante lecitina de soja e edulcorante sucralose *utilizada na fabricação da proteína do soro do leite com a função de deixar o produto instantâneo (fácil diluição).

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

O whey protein é um suplemento alimentar extraído do soro do leite, é composto por proteínas alfa e beta globulina e é rico em aminoácidos essenciais. Popular entre os praticantes de atividades físicas o whey ganha destaque por ser uma fonte de proteína de alta qualidade e de fácil absorção pelo organismo, sendo recomendado para diversas demandas como ganho de massa muscular, aumento de força e potência muscular, melhor recuperação muscular, fortalecimento do sistema imunológico etc.

Pessoas que praticam atividade física, possuem deficiência de proteínas, doenças crônicas e até mesmo um paladar mais rigoroso que acaba limitando o cardápio são o público alvo do suplemento que ajuda na recuperação muscular, aporte de proteínas, melhora na saúde e outros fatores positivos.

O 100% whey conta com uma alta concentração proteica sendo 21g de proteína, 4,8g de BCAA, mais de 10g de aminoácidos essenciais, zero glúten e não possui adição de carboidrato em sua fórmula. Uma porção de 30g do whey conta com 122 calorias.

A proteína do soro do leite possui diversas funções fisiológicas como o controle da pressão sanguínea, redução do risco cardíaco, estímulo à síntese de proteína muscular e melhora do sistema imunológico, além disso a proteína em si é responsável pela estruturação das células, principalmente os músculos, regulação de hormônios, energia e diversos benefícios sendo um suplemento quase que essencial para quem pratica esporte.

A Max Titanium se destaca com seu 100% whey devido a alta concentração de proteínas, nenhuma adição de carboidrato em sua fórmula, fácil diluição do suplemento e uma ótima palatabilidade juntando o útil ao agradável em um dos suplementos mais populares do mundo fitness.

Referências:

https://www.maxtitanium.com.br/100-whey-pote-900g/p?srsltid=AfmBOor2GWVLHfPpjjco047uD4v_B6zU7jSyAp-vaS3vMZFXVxcp1TYy

https://vidasaudavel.einstein.br/whey-protein/#:~:text=O%20que%20%C3%A9%20o%20Whey,incluir%20na%20rotina%20de%20alimenta%C3%A7%C3%A3o.

chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://wp.ufpel.edu.br/aquitembioquimica/files/2018/06/Resumo-sobre-Fun%C3%A7%C3%B5es-das-Prote%C3%ADnas.pdf

Estagiário: Vinicius Aquino Ortiz

PRÉ - TREINO ( O IMPACTO DA ALIMENTAÇÃO NO DESEMPENHO FÍSICO )

NECESSIDADES NUTRICIONAIS NO TREINO

QUAIS SÃO ELAS ?

Alimentação pré-treino  visa fornecer toda energia necessária aos músculos durante a atividade física.

Assim, a alimentação antes da prática do exercício, seja 30 minutos ou horas antes, deve ser suficiente para fornecer todo o suporte energético.

                           CHO = CARBOIDRATOS 

 . Principal fonte de energética 

 . Garante estoque de glicogênio 

 .  Auxílio no desempenho 

METABOLIZAÇÃO DO CARBOIDRATO 

COMO FUNCIONA?

Quando o corpo humano necessita de energia, a via glicolítica é acionada, convertendo a molécula de glicose proveniente  do carboidrato em duas de piruvato , que ao fim do ciclo, serão transformados em ATP (energia).

Em exercício de alta intensidade, a síntese de adenosina é proveniente principalmente da oxidação metabólica de carboidrato. isso ocorre pela maior velocidade de reação de quebra dessa macromolécula

quando comparada ás outras. 

Enquanto que em exercícios de baixa e moderada de longa duração ( aeróbicos ) tendem a ter uma maior oxidação de gorduras.

 

DICAS DE PRÉ TREINO PARA FAZER ATÉ 30 MIN ANTES

 

Pão com geleia 

Doce leite 

Açaí

Banana com mel 

Mingau de aveia e suco de uva.

A alimentação pode e deve ser   utilizada como maior  aliada quando o foco é saúde e desempenho físico.

O pré treino tem uma função essencial para o desenvolvimento do atleta, visando sempre o maior fornecimento de energia necessário para a atividade. Assim, o carboidrato é o principal fornecedor de ATP para o corpo humano quando o assunto é exercício de alta intensidade e deve ser priorizado na refeição antes do exercício.

Referencias:

https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/37375

Hipertensão Arterial: A Importância da Nutrição na Prevenção

Mais conhecida como pressão alta, a hipertensão arterial atinge cerca de 27,9% da população brasileira, de acordo com dados da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) 2023. Ainda segundo o levantamento do Vigitel, a prevalência do diagnóstico médico é maior entre mulheres (29,3%) do que entre homens (26,4%) nas 27 capitais brasileiras. Entretanto, em ambos os sexos, a frequência aumentou com a idade e diminuiu com o nível de escolaridade.

A hipertensão arterial é uma condição crônica multifatorial, geralmente não associada a sintomas, caracterizada por elevação sustentada dos níveis de pressão (≥ 140 mmHg e/ou ≥ 90 mmHg). É considerada um dos fatores de risco metabólico que mais contribuem para todas as causas de óbito e para a morbidade e mortalidade por doença cardiovascular (DCV). Por se tratar de um mal silencioso, podem ou não ocorrer sintomas. Quando estes aparecem, os principais são: tontura, falta de ar, palpitações, dor de cabeça frequente e alteração na visão.

A hipertensão arterial não tem cura, mas pode ser evitada com mudanças no estilo de vida. Nesse contexto, a nutrição desempenha um papel fundamental na saúde e bem-estar geral. Uma alimentação equilibrada e saudável fornece os nutrientes essenciais que o corpo precisa para funcionar corretamente, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas.

Segundo o Guia alimentar, uma dieta saudável deve ser baseada em alimentos in natura e minimamente processados, majoritariamente de origem vegetal, além de limitar o consumo de processados e evitar os ultraprocessados. Essas praticas alimentares são essências para manter a pressão arterial sob controle e promover a saúde ao longo do prazo.

Orientações 

Aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes

Escolher temperos naturais para reduzir o uso de sal de adição nas preparações culinárias

Evitar álcool

Beber água suficiente diariamente 

Planejar as refeições com antecedência para evitar escolhas alimentares inadequadas

Referencias:

https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/noticias/2024/abril/hipertensao-arterial-saude-alerta-para-a-importancia-da-prevencao-e-tratamento

Brasil. Ministério da Saúde (MS). Guia Alimentar para a População Brasileira Brasília: MS; 2014.

Estagiária: Laila Victória Santos

Sarcopenia em Idosos

 Uma das principais mudanças relacionadas ao envelhecimento é o declínio da massa muscular esquelética, levando a diminuição da força e da funcionalidade. A sarcopenia é uma condição que afeta o músculo esquelético, geralmente devido ao envelhecimento, mas também a diversas doenças cronicas. Está associada a uma gama de resultados adversos como quedas, mobilidade diminuída, aumento da morbilidade e da mortalidade. 

Existe uma subdivisão da sarcopenia, sendo elas "primária" e "secundária". A primária, é quando nenhuma outra causa é evidente, apenas o próprio envelhecimento. A secundária ocorre quando uma ou mais causas são evidentes como desnutrição e inatividade física.  

Alguns dos fatores associados a sarcopenia são:

• Desnutrição e má absorção; 
• Imobilidade e inatividade física;
• Doenças neurodegenerativas; 
• Causas endócrinas (disfunção tireoidiana  e resistência insulínica).

Atualmente, é usado o questionário de SARC-F como triagem para risco de sarcopenia. As respostas do questionário se baseiam na percepção do paciente sobre suas limitações em força, capacidade de andar, levantar de uma cadeira, subir escadas e quedas. 

Não existe um tratamento padrão mas, a nutrição e a atividade e o exercício podem ser os principais métodos de intervenção. Na atividade física, o treinamento baseado em resistência é um dos principais manejos para essa doença, os benefícios para os idosos incluem hipertrofia, melhor desempenho e ganho de força. Já na nutrição, a suplementação de proteína está sendo umas das principais estratégias  nutricionais, essa suplementação pode aumentar a massa muscular, ajudar na força e no ganho de peso.

Referências Bibliográfica:

• https://academic.oup.com/ageing/article/51/10/afac220/6770072?login=false
• https://jhsc.emnuvens.com.br/revista/article/view/32/22
• https://www.cfe.com.br/2018/04/12/sarcopenia/

A Importância da Nutrição Esportiva para Atletas

 

A nutrição esportiva é crucial para o desempenho e recuperação de atletas, a alimentação adequada é capaz de fornecer os nutrientes necessários para alcançar esses objetivos além de dar mais energia, promover uma melhor reparação muscular e diminuir o risco de lesões.

Uma dieta equilibrada é essencial para potencializar o desempenho do atleta, o carboidrato quando consumido de forma correta é uma das principais fontes de energia para o atleta, a proteína por sua vez é de extrema importância para a recuperação e construção muscular e as gorduras ajudam com a energia para exercícios prolongados.

A hidratação também tem um papel importante na rotina do atleta devido a suas diversas funções como regulação da temperatura corporal, lubrificação das articulações e transporte de oxigênio para as células. Quando praticamos exercícios a perda de fluídos através do suor pode levar a desidratação, o que resulta em diminuição da performance, fadiga, aumento do risco de lesões etc. Por conta disso a hidratação para atletas é crucial.

Levando isso em conta um nutricionista é de extrema importância para o atleta pois entre suas funções estão a avaliação nutricional para definir as necessidades especificas do indivíduo de acordo com a condição atual, objetivo e tipo de esporte, elaboração do plano alimentar com base na avaliação, orientação sobre a necessidade de suplementação, hidratação e novos hábitos alimentares, monitoramento dos resultados e ajustes. Entendendo a importância desses detalhes na rotina de um atleta é possível entender a importância da necessidade de um profissional qualificado para orientar o mesmo e atingir os objetivos esperados de forma segura e eficaz.

Referências:

http://esporte.unb.br/images/PDF/2019/Alimentao_para_atleta_-_texto_atualizado.pdf

https://www.institutoreaction.com.br/artigos/importancia-nutricao-esportiva/

https://dglab.com.br/blog/nutricao-esportiva/

Estagiário: Vinicius Aquino Ortiz

                             DIETA ANTI-INFLAMATÓRIA DEFINIÇÕES E INDICAÇÕES

                                   

DEFINIÇÃO : Padrão alimentar com foco no consumo de grãos e produtos integrais, vegetais,

gorduras boas e polifenóis.

INDICAÇÕES ...

Associado à: 

. Redução de dores e inflamação 

. Diminuição de acne inflamatória

. Auxilio nos quadro de dermatite 

. Melhora no quadro de rosácea 

. Redução do risco de câncer 

. Melhora de celulite 

. Obesidade ( inflamação )

COMPOSTA POR...

. Hortaliças 

. Frutas 

. proteínas magras 

. Grãos integrais e oleaginosas 

. Chás e ervas naturais 

DEVE-SE EVITAR ....

. Excesso de carne vermelha

. Embutidos 

. Excesso de doces 

. Laticínios gordos 

. Excesso de sal e açúcar

. Ultraprocessados 

Esse tipo de alimentação que combate ou previne a inflamação crônica no organismo, evitando o surgimento de doenças, como artrite, diabetes, Alzheimer,  obesidade e até mesmo câncer.

No entanto, antes de começar qualquer tipo de dieta, é aconselhável sempre consultar um nutricionista para fazer a avaliação completa. 

REFERENCIAS: 

https://eventos.set.edu.br/al_sempesq/article/view/12119

Os benefícios do ovo para a saúde

                                       

O ovo por se tratar de um alimento completo e de alta qualidade e preço acessível, torna-se um alimento mundialmente consumido. Rico em proteínas de alto valor biológico, vitaminas do complexo B, A, E, K, minerais como ferro, fósforo, selênio e zinco, carotenóides como a luteína e zeaxantina, e também fonte importante de colina, um importante componente do cérebro. Demonstrando o seu incontestável valor nutricional, pode ser comparado ao leite materno, pois reúne todos os nutrientes necessários para a vida.

Os benefícios 

 Aumentar a massa muscular: O ovo é rico em proteínas, que fornecem energia para o organismo, além de ter boas quantidades de ferro e vitaminas do complexo B, que melhoram a oxigenação e o transporte de nutrientes no organismo, promovendo o ganho de massa muscular.

Ajudar na perda de peso: Por ser rico em proteínas, o ovo ajuda a prolongar a sensação de saciedade, reduzindo a vontade de comer ao longo do dia e auxiliando na perda de peso.

 Fortalecer o sistema imunológico: O ovo é rico em vitamina A, vitamina  E e carotenoides, como a luteína e zeaxantina, nutrientes com propriedades antioxidantes, que melhoram as funções das células e fortalecem o sistema imunológico, ajudando na prevenção de problemas como câncer e doenças cardiovasculares

 Fortalecer os ossos: O ovo tem boas quantidades de vitamina D e fósforo, nutrientes que melhoram a absorção de cálcio e fortalecem os ossos, prevenindo doenças como a osteoporose e a osteopenia, e evitando fraturas.

Referencias: https://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222006000400001

https://www.tuasaude.com/informacao-nutricional-do-ovo/

Estagiária: Laila Victória Santos

Hipercalórico Max Titanium - Análise de rótulo

 

Hipercalórico "Mass Titanium 17500" análise de rótulo Max Titanium

Ingredientes:
Sabor : Chocolate Maltodextrina, proteína concentrada do soro do leite (WPC), clara de ovo desidratada (albumina), cacau em pó, colágeno hidrolisado, aromatizante e edulcorante sucralose. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

O hipercalórico é um suplemento alimentar a base de carboidratos que tem como objetivo fornecer um aporte maior de calorias, normalmente é utilizado por pessoas que estão querendo ganhar peso, além do carboidrato o hipercalórico também conta com uma porção de proteínas que auxilia na ingestão diária desse nutriente.

Pessoas com o metabolismo acelerado, alto gasto calórico no dia a dia e necessidade de ganho de peso são o público alvo desse tipo de suplemento devido a sua elevada quantidade de calorias.

A maltodextrina presente no suplemento é um carboidrato de rápida digestão, a proteína presente no suplemento vem de 3 fontes com alto valor biológico sendo elas whey protein concentrado, albumina e colágeno hidrolisado. Em uma porção são 132g de carboidrato e 17g de proteína totalizando 615 kcal por dose.

O carboidrato tem como função fisiológica principal fornecer energia para o organismo, já a proteína tem como função a estruturação das células (especialmente os músculos), regulação dos hormônios, imunidade, transporte de substâncias como a hemoglobina, energia e diversos outras funções e benefícios de seu consumo

Uma das maiores vantagens do hipercalórico "Mass Titanium 17500" é sua alta quantidade de carboidrato e proteína com bom valor biológico e quantidade não significativa de gorduras totais, isso garante uma alta qualidade no suplemento que irá cumprir com o objetivo de auxiliar no ganho de peso sem gordura.

Referências:
https://www.maxtitanium.com.br/mass-titanium-17500-14kg/p?idsku=100&utm_source=googleads&utm_medium=cpc&utm_campaign=GO_PMAX_PROD_P3_BR_MelhoresROAS-SERVER&gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwgrO4BhC2ARIsAKQ7zUk5roJruOdQji7W8AoXULnoF1QTamao6wyKxxyaU-s5FtxQwNSt_lEaAmqaEALw_wcB
https://www.msdmanuals.com/pt/casa/dist%C3%BArbios-nutricionais/considera%C3%A7%C3%B5es-gerais-sobre-a-nutri%C3%A7%C3%A3o/carboidratos-prote%C3%ADnas-e-gorduras

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Estagiário: Vinicius Aquino Ortiz

CÂNCER DE MAMA: COMO A ALIMENTAÇÃO PODE AJUDAR

  

O desenvolvimento das formas mais comuns de câncer resultam de uma interação entre fatores endógenos e ambientais, sendo um dos mais notáveis a inadequação da dieta. Com o passar dos anos, o acúmulo de moléculas cancerígenas presentes nos alimentos, como os ultraprocessados, bebidas açucaradas e embutidos com alto teor de sódio, o tabagismo, o álcool e o sedentarismo, acabam provocando o mau funcionamento de algumas células causando a cancerização. 

A quimioterapia e radioterapia irritam a mucosa do trato gastrintestinal, levando a náuseas, vômitos, diarreia, disfagia, constipação e de estufamento abdominal. Devido aos transtornos gastrintestinais, muitos pacientes deixam de se alimentar e apresentam inapetência ou saciedade precoce, provocando anorexia e desnutrição, podendo evoluir a caquexia, que interfere na qualidade de vida.

Uma das principais finalidades da alimentação é manter o organismo em autocontrole, proporcionando maior tempo de vida e melhor qualidade da mesma, e é um dos colaboradores fundamentais na restauração de neoplasias mamárias, visto que mantendo hábitos saudáveis, baseados em frutas, legumes, vegetais, proteínas, antioxidantes, grãos integrais e leguminosas, e manter-se fisicamente ativo com práticas regulares de exercícios físicos podem modificar o processo de carcinogênese, especialmente na fase inicial, proporcionando resultados melhores no tratamento, ajudando no controle fisiológico do organismo, aumentando a imunidade. A prevenção do sobrepeso e obesidade é uma das principais estratégias para a prevenção do câncer de mama. 

Nutrientes que atuam no combate ao câncer de mama:

Antioxidantes: Vitaminas A, C e E, Selênio  e flavonoides(obtidos da soja, com formas ativas de fito estrógenos, inibindo a ação dos estrogênios e progressão). 

Ômega 3: Peixes gordurosos, sementes de linhaça e nozes (atividade anti-carcinogênica). 

Fitonutrientes: Compostos como licopeno (tomates), sulforafano (brócolis), curcumina (cúrcuma), antocianinas(frutas vermelhas) têm propriedades anticancerígenas.

Ácido fólico: Encontrado em vegetais verdes escuros e leguminosas. Ajudam na prevenção de mutações celulares. 

Fibras: Ajudam a diminuir a absorção de gorduras e a formação de substâncias cancerígenas.  

O acompanhamento nutricional é fundamental para minimizar a perda de peso, colaborando no plano terapêutico para que o estabilize seu estado nutricional e recupere seu bem-estar. O profissional é responsável pelo manejo da alimentação durante as alterações consequentes do tratamento, assegurando uma ingestão alimentar condizente com as necessidades nutricionais individuais, fornecendo orientações adequadas sobre os alimentos a serem consumidos e monitorando a sua composição corporal, para que não haja uma piora do estado nutricional que, possa interferir na melhora do tratamento e para garantir uma melhor qualidade de vida para o paciente oncológico. 

Referência: Influência da nutrição no câncer de mama: uma revisão

https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/download/37845/31413/414873

Estagiária: Daniela Prestes

Os Benefícios da Hidratação para Atletas

 

A hidratação  é um dos pilares fundamentais para o desempenho esportivo. Muitas vezes subestimada, a água desempenha um papel crucial em diversas funções corporais que podem impactar diretamente o rendimento atlético. 

Os principais benefícios da hidratação para atletas são:

💧 Manutenção da Temperatura Corporal

Durante a prática de atividades físicas, a temperatura do corpo aumenta. A hidratação adequada ajuda a regular essa temperatura, prevenindo o superaquecimento e permitindo que o atleta mantenha sua performance mesmo em condições quentes.

💪 Melhora no Desempenho Físico

Estudos mostram que até mesmo uma desidratação leve (1-2% do peso corporal) pode comprometer o desempenho físico. A água é vital para funções como a contração muscular e a resistência, impactando diretamente sua capacidade de treinar e competir.

💛 Prevenção de Lesões

Manter-se hidratado ajuda a lubrificar as articulações, reduzindo o risco de lesões e melhorando a flexibilidade. Além disso, uma boa hidratação pode ajudar na recuperação muscular após treinos intensos.

💬 Aumento da Concentração e Foco

A desidratação pode afetar não apenas o corpo, mas também a mente. A falta de água pode levar à fadiga mental, diminuição da concentração e até mesmo alterações de humor. Para atletas que precisam tomar decisões rápidas durante competições, isso pode ser crucial.

💦 Melhora na Recuperação

Após um treino intenso ou competição, a hidratação ajuda na reposição de fluidos perdidos e na eliminação de toxinas do corpo. Isso acelera o processo de recuperação, permitindo que os atletas voltem aos treinos mais rapidamente.

💗 Dicas Práticas para Hidratação:

• Beba Água Regularmente: Não espere sentir sede! Faça ingestões regulares de água ao longo do dia.
• Utilize Bebidas Isotônicas: Durante treinos longos ou competições, considere bebidas esportivas que reponham eletrólitos.
• Monitore a Cor da Urina: Uma urina clara geralmente indica boa hidratação; se estiver muito escura, é hora de beber mais água.
• Considere as Condições Climáticas: Em dias quentes ou úmidos, aumente sua ingestão de líquidos.

A hidratação é essencial para qualquer atleta que busca melhorar seu desempenho e saúde geral. Ao dedicar atenção a essa prática simples, você poderá maximizar seus resultados e aproveitar ao máximo cada treino.💦💦💦

Referencias:https://www.scielo.br/j/rbme/a/7QD5xyBKdjsGf7KRqqkKGCK/

Estagiaria: Fernanda S.V Morais

Você já ouviu falar de síndrome fúngica ?

 

            Existem muitos estudos falando sobre o super crescimento fúngico (SIFO) ou bacteriano no organismo (SIBO), que vem de alimentos que na maioria das vezes temos hábitos de comer sem perceber , devido a presença desses microorganismos. 

             O termo síndrome Fúngica é recente , e vem sendo muito estudados nos últimos anos. Por conta da descoberta relativamente recente da síndrome fúngica, há uma dificuldade em estabelecer uma epidemiologia certa, visto que na maioria dos casos não são diagnosticados por falta de conclusões específicas. 

            A síndrome fúngica é o conjunto de sinais e sintomas que indicam a proliferação de fungos em qualquer região do corpo. É decorrente da disbiose intestinal (desequilíbrio na microbiota), que viabiliza a proliferação de fungos, principalmente no intestino, seguidos dos demais tecidos do organismo. 

Sinais e sintomas clínicos da Síndrome Fúngica 

Existem uma série de sinais e sintomas característicos da presença de fungos no organismos, como por exemplo: Micose de repetição, candidíase de repetição, cansaço frequente , descamação do couro cabeludo e entre outros. Os sintomas estão associados em doenças como: 

- Enxaqueca

- Necessidade constante e exagerada por doces

- Bolinhas atrás do braço 

- Língua esbranquiçada

- Corrimento vaginal 

- Ansiedade , depressão e alterações de humor

- Deficiência de nutrientes 

- Distúrbios intestinais e intolerâncias 

Normalmente esses sintomas são tidos como ´´ achados clínicos isolados `` ignorados pelo médico ou pelo próprio paciente, dificultando a caracterização da doença. 

Como ocorre a síndrome fúngica 

            Decorrente da disbiose intestinal, o crescimento de fungos e o aumento da liberação de suas toxinas que são intrínsecos a sua existências. As toxinas são liberadas na mucosa e tem um papel inflamatório, que desencadeiam o aumento da permeabilidade intestinal e induzem processos inflamatórios ao serem liberados pela corrente sanguínea. 

            Os mecanismos fisiopatológicos da disbiose intestinal  contribuem para a disfunção da barreira das mucosas, disfunção imune e alteração na motilidade intestinal. A disfunção imune , pode acarretar  danos ao indivíduo por declínio das reações imunes normais ao intestino que são fatores de risco para algumas doenças inflamatórias e imuno mediadas. 

Alguns fatores de risco para a síndrome fúngica 

- Alto nível de estresse 

- baixo estado imunológico do indivíduo 

- Idade avançada 

- Alta ingestão de alimentos fermentados 

- Longo tempo de transito intestinal 

- Alta ingestão de industrializados 

- Uso crônico de inibidor da bomba de prótons , opióides, corticóides

- Quimioterapia 

- Doença de parkinson 

- Diabete Mellitus 

 Alimentos contaminados por fungos que pioram o quadro da síndrome fúngica 

- Queijos mofados e maturados

- Vinagre, vinhos, cervejas e kombuchas

- Pães e massas feitas com fermento biológico ou levain

- Alimentos industrializados como: requeijão, biscoitos, guloseimas gelatinas e etc

- Carne vermelha, laticínios e gordura animal. 

- Açúcar refinado e doces 

- Óleos vegetais e frituras

           O quadro sintomático se expressa a partir da proliferação de fungos com a liberação de suas toxinas, quando as toxinas caem na circulação provocam efeitos farmacológicos como o efeito exorfina que se pronuncia como quadro de letargia , observado nos casos de múltipla sensibilidade a alimentos. A presença de microorganismos patogênicos como fungos e bactérias ainda pode afetar a produção de enzimas imprescindíveis a digestão e com isso diminuir a capacidade de absorção dos nutrientes, causando um déficit nutricional que favorecerá um quadro de supressão do sistema imune. 

Pilares do tratamento eficaz para a síndrome Fúngica 

- Correção da disbiose intestinal 

- Correção das deficiências nutricionais 

- Recuperação da imunidade 

- Ingestão de alimentos antifúngicos e funcionais 

Alimentos e suplementos que auxiliam no tratamento  

- Prebióticos e probióticos 

- Fitoterápicos com propriedades fungicidas e bactericidas como óleo de orégano. 

- Temperos em forma de chá ou pó : cravo, canela, tomilho, alecrim, alho, gengibre, sálvia, semente de abóbora e cúrcuma. 

- Gorduras boas e saudáveis: Azeite de oliva, abacate e ômega 3. 

- Alimentos ricos em glutationa: abacate , espinafre e aspargos. 

- Frutas com baixo teor de açúcares 

- Carboidratos com baixo teor de amido: inhame, abóbora, batata baroa, mandioca e batata. 

         Consulte sempre seu nutricionista, e tenha em mente que um sintoma nunca é isolado e precisa fazer parte da conduta nutricional em consulta, principalmente quando os sinais são recorrentes com sintomas que persistem por anos com tratamento ´´ convencional `` baseado na prescrição de remédios.  

        Lembre se que cuidar da alimentação nunca deve ser demais, para não chegar ao ponto de remediar os sintomas. Faça da boa alimentação o uso que seu corpo necessita para se nutrir, e dos suplementos o aporte necessário para estimular performance, exalar saúde e trocar o seu remédio. 

Referências: Síndrome fúngica Stay Care e Síndrome fúngica e suas repercussões clínicas Tcc de Medicina. 

Por: Gabriele Ferrari de Almeida estagiária do 8º semestre de nutrição. 

O papel dos micronutrientes na performance atlética

Quando falamos sobre nutrição esportiva, muitas vezes nos concentramos nos macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras. No entanto, os micronutrientes desempenham um papel crucial na performance atlética e na recuperação. 

O que são micronutrientes ??

Os micronutrientes são compostos que o corpo precisa em pequenas quantidades, mas que são fundamentais para várias funções biológicas. Eles ajudam na produção de energia, na síntese de proteínas, na função imunológica e na recuperação muscular. 

Principais micronutrientes e seus benefícios 

😊 Ferro: 

• Importância: O ferro é essencial para a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue. Atletas, especialmente mulheres e veganos, podem estra em risco de deficiência.
• Fontes: Carne vermelha, lentilhas, espinafre e cereais fortificados. 

😊 Cálcio:

• Importância: Fundamental para a saúde óssea e a contração muscular. A deficiência pode levar a fraturas e comprometimento da performance. 
• Fontes: Laticínios, tofu, brócolis e sardinhas. 

😊 Vitamina D: 

• Importância: Ajuda na absorção de cálcio e é vital para a função muscular. A falta de vitamina d pode resultar em fraqueza muscular e dor.
• Fontes: Exposição ao sol, peixes gordurosos, ovos e alimentos fortificados. 

😊 Zinco: 

• Importância: Crucial para a função imunológica e recuperação muscular. Atletas submetidos a treinos intensos podem precisar de mais zinco.
• Fontes: Carnes magras, nozes, sementes e grãos integrais.

😊 Magnésio: 

• Importância: Participa da produção de energia e ajuda na função muscular adequada. A deficiência pode causar cãibras musculares. 
• Fontes: Espinafre, amêndoas, abacate e feijão preto.

😊 Vitaminas do complexo B: 

• Importância: Ajudam no metabolismo energético e são fundamentais para a recuperação após o exercício. 
• Fontes: Grãos integrais, legumes, carnes magras e ovos.

Como garantir a ingestão adequada ??

Para garantir que você está obtendo a quantidade necessária de micronutrientes:

😃 Varie sua dieta: Inclua uma ampla gama de frutas, legumes, grãos integrais e proteínas magras. 

😃 Considere suplementos: Se necessário, especialmente se você tem restrições alimentares ou está em uma dieta específica.

😃 Faça exames regulares: Consultar um profissional da saúde pode ajudar a identificar deficiências nutricionais. 

Conclusão: 

Os micronutrientes são vitas para maximizar o desempenho atlético e garantir uma recuperação eficaz. Ao focar não apenas nos macronutrientes, mas também em garantir uma ingestão adequada de vitaminas e minerais, você pode otimizar sua saúde geral e seus resultados esportivos. 

Referências: MORAES, Lucas Lambert. Micronutrientes antioxidantes no exercício físico: uma revisão da literatura. BS thesis. 2018.

RIBAS, Marcelo Romanovitch et al. Ingestão de macro e micronutrientes de praticantes de musculação de ambos os sexos. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, v. 9, n. 49, p. 91-99, 2015.

Estagiária: Giovanna Tritapepe Cerutti 

GRELINA E LEPTINA: OS HORMÔNIOS DA FOME E SACIEDADE

 

Para buscar um estilo de vida saudável, frequentemente ouvimos falar sobre a importância de regular o apetite e o metabolismo. Os dois hormônios fundamentais nesse processo são a grelina e a leptina.

•Grelina: Conhecido como o "hormônio da fome", estimula o apetite e aumenta a ingestão dos alimentos. É produzido principalmente no estômago e pode aumentar a lipogênese, a ingestão calórica e os seus níveis aumentam antes das refeições e diminuem após a ingestão. Pode estar elevado em indivíduos com obesidade, levando a um aumento do apetite. Além disso, também é responsável pela secreção do hormônio do crescimento.

•Leptina: Conhecido como o "hormônio da saciedade", desempenha um importante papel na regulação da ingestão alimentar, atuando nas células neuronais do hipotálamo no sistema nervoso central. Promove a redução da ingestão alimentar, indicando a saciedade, inibindo a fome e ajudando a regular o gasto energético e a oxidação de ácidos graxos, além de regular a função neuroendócrina e o metabolismo da glicose e de gorduras. Sua expressão é controlada por diversas substâncias, como a insulina, os glicocorticóides e as citocinas pró-inflamatórias. É produzido principalmente pelo tecido adiposo. A resistência à leptina, comum em pacientes com obesidade, pode levar a um aumento da ingestão alimentar e à diminuição do gasto energético, pois as células não respondem adequadamente a esse sinal. 

 Dicas para manter o equilíbrio desses hormônios:

1- Mantenha uma alimentação balanceada: refeições com presença de proteínas e fibras, que podem ajudar a manter os níveis de leptina e proporcionar uma sensação de saciedade por mais tempo;

2- Hidratação adequada: A desidratação pode aumentar a secreção de grelina, portanto é fundamental manter-se hidratado.
3- Sono de qualidade: A privação de sono está associada a um aumento dos níveis de grelina e a uma diminuição da leptina, levando a um aumento do apetite. Um bom sono ajuda na regulação hormonal.

Referências: O papel dos hormônios leptina e grelina na gênese da obesidade

https://www.scielo.br/j/rn/a/gW5Wght6RbsjFCyZQbmWCSj/

Estagiária: Daniela Prestes