SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE
Ingredientes:
1/2 kg de abóbora cabotiá sem casca
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 cebola pequena
1 dente de alho grande
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
- Corte a cebola e o alho e doure.
- Acrescente a abobora e o gengibre em 1 litro de água
- Bata tudo no liquidificador e passe numa peneira grossa para tirar os fiapos do gengibre
- Volte á panela,coloque azeite de oliva á gosto e mexa por uns 5 minutos em fogo baixo
Benefícios do gengibre:
Termogênico,anti-inflamatório.
Benefícios da abóbora:
Grande presença de vitaminas A,C,E e do complexo B.
Minerais como cálcio,ferro,potássio,fósforo e zinco.
Estagiaria: Beatriz Rosa
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