Tempere seu prato com saúde

 

                                                                         ALHO

  

           Os antigos egípcios usavam alho como tônico cardíaco, na medicina ayurvédica indiana para alterações do sistema cardiovascular, na Europa para aliviar dificuldades respiratória secundárias a insuficiências cardíacas; na ciências moderna  usado para enfermidades cardiovasculares e câncer.

          Parte utilizada da planta é o bulbo.

                                                                     AZEITE DE ALHO

          Macere 3 dentes (bulbos) de alho, coloque dentro do vidro de azeite extra virgem (500ml), reserve por três dias. Use para temperar saladas ou sobre refogados.

        Importante: o ato de macerar é que ativa a enzima alinase transformando a aliina em 

        alicina composto este responsável pelos princípios ativos do alho.

• •Sabor: azeite aromatizado, não fica com gosto forte de alho.

                                   

                                               Tempere seu prato saudavelmente!

Postado por: Aline Roschel e Flavio Faitarone