Receita: Pizza com massa de couve-flor

MASSA DE PIZZA DE COUVE-FLOR

- Ingredientes:

• 1 couve-flor
• 2 a 3 ovos (depende do tamanho)
• 1/2 xícara de queijo ralado – OPCIONAL
• Temperos a gosto (pode usar pimenta do reino, orégano, manjericão, etc)

- Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a aproximadamente 230° C.
2. Usando o processador no modo PULSAR ou um ralador normal, deixe a couve-flor bem picadinha, quase como um arroz. Veja como ela deve ficar! 
   
3. Se você for usar a couve-flor crua, pode seguir para o passo 4. Se for usar a couve-flor cozida no vapor, continue aqui mesmo.
   
4. Depois de ralar/picar a couve-flor, cozinhe no vapor por alguns minutos. Depois que esfriar um pouco você terá que secar a couve-flor com papel toalha ou com uma toalha de louça limpa bem fininha. Atenção: não pode ficar água na couve-flor para não deixar a massa “aguada”.
5. Bata os ovos e adicione o queijo e temperos. Por último, misture a couve-flor ralada/picada.
6. Em uma forma untada com manteiga ou ghee, arrume sua massa em forma de massa de pizza. Ela não pode ficar muito grossa, senão não fica crocante.
   
7. Leve ao forno pré-aquecido por 20-30 minutos. Quando estiver dourada, tire do forno, acrescente a “cobertura” que desejar e leve ao forno por mais 10-15 min.

Use a sua imaginação para utilizar recheios saborosos e nutritivos!

Fontes:https://paleocozinha.wordpress.com/2015/05/30/massa-de-pizza-de-couve-flor/

Potado por: Melissa Mei.