Bolo de banana e linhaça

                                                  

                                             Bolo de banana e linhaça

                       

Ingredientes

·                     3 ovos

·                     1 xicara de açúcar demerara ou mascavo

·                     1/2 xícara de farinha de arroz

·                     1 xícara de farinha de linhaça dourada

·                     2 xícaras de farelo de aveia

·                     8 bananas

·                     2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida

·                     1 copo de iogurte integral

·                     1 colher de sopa de fermento

·                     1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

1.                  Disponha os ingredientes secos em uma tigela grande.

2.                 Bata no liquidificador os ovos com o óleo, o iogurte e 3 bananas. 

3.                 Corte as outras 5 bananas em fatias no sentido do comprimento.

4.                 Misture a parte líquida com os secos até ficar bem misturadinho.

5.                 Em uma fôrma de 22cm untada e enfarinhada faça camadas de massa, intercalando com camadas de banana, reservando algumas para a cobertura.

6.                 Finalize a última camada com bananas e polvilhe canela.

7.                 Leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (aqui foram uns 40 minutos).

http://www.pitadinha.com/2014/09/bolo-de-banana-e-linhaca.html

Por: Lucimara Correia e Raquel Souza