RECEITAS com PEIXES para você saborear na Páscoa com a família!

Bacalhau ao 

leite de coco

·         

·      800g de bacalhau em postas

·         4 colheres (sopa) de azeite

·         2 cebolas fatiadas

·         1 pimentão vermelho fatiado

·         1 tomate em cubinhos

·         3 batatas em rodelas

·         1 xícara (chá) de azeitonas verde picada

·         2 vidros de leite de coco (400ml)

·         1 xícara (chá) de água

·         Sal a gosto

·         Pimenta-do-reino a gosto

·         Cheiro-verde picado a gosto

1.    Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas, trocando a água por quatro vezes.

2.    Escorra.

3.    Aqueça uma tigela grande com o azeite e faça camadas de cebola, de pimentão, de batata e de bacalhau.

4.    Cubra com azeitonas, leite de coco, tomate e a água, e tempere com sal e pimenta.

5.    Cozinhe por 20 minutos.

6.    Para servir, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Fonte: Rita Lobo

Dukkahtum

·         300 gramas de posta de atum

·         60 gramas de avelã

·         40 gramas de gergelim

·         10 gramas de semente de coentro

·         10 gramas de semente de cominho

·         5 gramas de pimenta em grão

·         Sal

·         300 gramas de cenoura

·         1 Pepino japonês

·         60 gramas de iogurte natural

·         10 gramas de hortelã

1.    Corte o atum em porções

2.    Na assadeira coloque a avelã e asse por 15 minutos

3.    Descasque avelã e processe com gergelim, semente coentro, semente de cominho

4.    Prepare o iogurte com pepino, hortelã, sal e pimenta.

5.    Empane o atum em crosta de avelã e sele em azeite

6.    Cozinhe a cenoura

7.    Pique o pepino sem semente e misture iogurte, hortelã sal e pimenta

8.    Sirva

     

      Fonte: The Taste Brasil

       Postado por: Mayara Alves Terra