Cuscuz de Tapioca Light

• Ingredientes:
• 1 pacote de farinha de tapioca;
• 2 xícaras de chá de água fervente;
• 2 xícaras de chá de leite desnatado;
• 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado;
• 1/2 xícara de chá de adoçante em pó;
• 2 xícaras de chá de coco ralado;

• Modo de preparo:

1. Coloque a tapioca em uma tigela, cubra com água fervente e mexa bem;
2. Reserve 1 xícara de chá de coco ralado para enfeitar;
3. Bata o leite desnatado com leite em pó desnatado e coloque o restante do coco e o adoçante;
4. Adicione à mistura de tapioca, coloque em uma forma de pudim molhada e deixe na geladeira por cerca de 2 horas;
5. Desenforme e cubra com o coco reservado;

           Publicado por: Patrícia C. Teixeira

           Fonte: http://vilamulher.uol.com.br/receitas/doces/cuscuz-de-tapioca-light-4-13-138-2217.html