Pão 100% integral

Pão 100% Integral

INGREDIENTES:

4 copos (250ml) de farinha integral

½ copo de amendoim torrado e triturado

½ copo de sementes de sua preferencia (linhaça, chia, girassol)

½ copo de aveia

½ copo de farinha centeio

125 ml de azeite

3 colheres (rasa) de fermento biológico seco

3 colheres(rasa) de açúcar mascavo (ou outro de sua preferência)

1 colher (rasa) de sal

400 ml de água morna. 

Preparo:

Misture o fermento com o açúcar e um pouco de água morna, reserve.

Em um recipiente grande misture a farinha, as sementes, a aveia, o amendoim, o azeite, o sal, o fermento que estava reservado, e acrescente a água morna aos poucos (pode ser que use menos), em uma bancada passe um pouco de farinha, sove a massa, depois molde os pães no formato desejado,  pincele  um pouco de azeite nos pães, salpique sementes de gergelim  e deixe descanar por 40 min. Em local fechado,  leve para assar em forno médio cerca de  25 min.

                                                            

   Tatiana.