Molibdênio
O molibdênio está distribuído em quantidades
vestigiais no organismo. É rapidamente absorvido, sendo excretado
principalmente através da urina. O excesso de cobre pode diminuir a absorção de
molibdênio e ferro.
O molibdênio faz parte da enzima
xantino-oxidase, que atua na formação de ácido úrico e na mobilização de ferro
à partir da ferritina hepática. A função de outras enzimas, como a
aldeído-oxidase e a sulfito-oxidase têm também que ver com o molibdênio.
A FAO/OMS sugere que a quantidade de 2 mcg
por kg de peso corporal é suficiente para manter o equilíbrio orgânico deste
elemento-traço.
Vários
alimentos o contêm, como os cereais integrais, as leguminosas, os vegetais de
folhas verde-escuras e o leite. O conteúdo nos alimentos vegetais reflete a
riqueza do solo.
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