FIBRAS SOLÚVEIS X FIBRAS INSOLÚVEIS
Quais as diferenças e a importância de cada um para nosso organismo
A fibra alimentar é essencial para a saúde, mas nem toda fibra age da mesma forma no nosso corpo. Existem dois tipos principais: solúveis e insolúveis
FIBRAS SOLÚVEIS
O que são: se dissolvem em água, formando um espécie de gel
Benefícios :
- Ajudam no controle da glicemia, evitando picos de açúcar no sangue.
- Contribuem para redução do colesterol LDL ("ruim")
- Prolongam a sensação de saciedade , auxiliando no controle de peso.
Fontes: Aveia, cevada, maçã, laranja, feijão, lentilha , chia e linhaça
FIBRAS INSOLÚVEIS
O que são: NÃO se dissolvem em água, aumentando o volume do bolo fecal
- Estimulam o funcionamento do intestino, prevenindo a constipação
- Promovem a saúde do cólon, ajudam na prevenção de de doenças intestinais.
Fontes: Trigo integral, arroz integral, nozes, sementes, couve , cenoura e brócolis.
O ideal é incluir ambos os tipos de fibras no dia a dia, já que atuam de forma complementar. A recomendação é de 25 a 30g de fibras por dia, sempre acompanhadas de bastante água.
Referência: Harvard T.H Chan School of public Health-Fiber/The nutrition
www.hsph.harvar.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber
Daniela Ribeiro
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