Álcool:
Uma caloria vazia que pesa mais do que parece
Você já ouviu dizer que o álcool engorda, mas será que sabe o motivo real por trás disso? Muita gente ainda acredita que apenas doces ou frituras atrapalham a alimentação mas as bebidas alcoólicas também têm um impacto direto na nutrição, e nem sempre é óbvio.
Neste post, você vai entender por que o álcool é considerado uma caloria vazia, como ele interfere na absorção de nutrientes e quais são as consequências disso para o organismo.
O que são “calorias vazias”?
Calorias vazias são aquelas que fornecem energia (calorias), mas quase nenhum nutriente essencial, como vitaminas, minerais, fibras ou proteínas. Em outras palavras: alimentam, mas não nutrem.
Exemplos clássicos:
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Açúcar refinado
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Refrigerantes e doces industrializados
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Bebidas alcoólicas
Esses alimentos/bebidas contribuem com calorias, mas não promovem benefícios reais à saúde — e, em excesso, podem causar desequilíbrios nutricionais.
Por que o álcool é uma caloria vazia?
O álcool contém cerca de 7 kcal por grama, valor energético mais alto do que proteínas e carboidratos (ambos com 4 kcal/g), e próximo da gordura (9 kcal/g).
Mas diferente desses outros nutrientes:
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O álcool não é essencial para o corpo
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Não tem função estrutural ou metabólica positiva
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Não contém vitaminas, minerais ou fibras
Além disso:
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Não sacia: ao contrário de alimentos sólidos, o álcool não promove sensação de saciedade
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Aumenta o apetite: estudos mostram que ele pode estimular o consumo de alimentos calóricos, especialmente ultraprocessados
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Soma calorias extras à dieta: o corpo não compensa o álcool comendo menos depois
Exemplo real:
Uma lata de cerveja (350 ml) = ~150 kcal
3 latas em um churrasco = ~450 kcal — o equivalente a uma refeição completa leve, mas sem qualquer nutriente útil.
Como o álcool afeta a nutrição do corpo?
O impacto do álcool na nutrição vai além das calorias. Ele prejudica a absorção, o metabolismo e o armazenamento de nutrientes, principalmente quando consumido com frequência.
Nutrientes mais afetados:
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Vitaminas do complexo B (B1, B6, B12, ácido fólico)
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Vitamina A
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Magnésio, zinco e selênio
Essas deficiências podem gerar sintomas como:
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Fadiga e fraqueza
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Queda de cabelo
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Anemia
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Baixa imunidade
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Problemas neurológicos (em casos graves)
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