CLÍNICA ESPORTIVA: Adoçantes Dietéticos

Adoçantes dietéticos são conhecidos como edulcorantes e tem maior poder adoçante que a sacarose. Podem ser classificados em não-nutritivos o que incluem a sacarina, o ciclamato, aspartame, sucralose, esteviosídio, acessulfame-k por não fornecerem calorias. Outro grupo são os nutritivos, em que temos a frutose, mel, sacarose, maltose, glicose, sorbitol, manitol e xilitol que fornecem calorias.

Com a preocupação com a saúde, muitos indivíduos estão substituindo o açúcar pelo adoçante, mas até que ponto essa troca torna-se uma boa opção::

Não há estudos científicos que comprovem os danos que os adoçantes podem levar ao organismo, porém a Organização Mundial da Saúde estabelece um limite de segurança e recomenda alternar o uso dos mesmos a fim de evitar os possíveis efeitos do acúmulo ao longo dos anos.

Os limites de ingestão diária e a quantidade de edulcorantes presentes em 100g ( segundo pesquisa realizada em 2000) estão descritos nas tabelas abaixo.

Ingestão Diária Aceitável de Edulcorantes não nutritivos

Edulcorantes	Ingestão máxima diária por kg por dia
Aspartame	40mg
Acessulfame- K e sucralose	15mg
Ciclamato	11 mg
Sacarina	5 mg

Relação de alimentos e a quantidade de edulcorantes presentes em 100g dos alimentos

Produto	Sacarina	Ciclamato	Aspartame	Acessulfame-K
Coca-cola light	6 mg	32 mg	12 mg	----
Guaraná diet	16 mg	69,7 mg	------	----
Sprite diet	7 mg	107 mg	------	----
Fanta laranja	8 mg	64 mg	------	-----
Ice Tea diet pessego	------	-------	40 mg	5 mg
Clight de maracujá			39 mg	3,5 mg