Diet e Ligth

Diet e Light

De forma geral podemos diferenciar os alimentos DIET e LIGHT da seguinte forma:

·         DIET

• São alimentos adequados para utilização em dietas diferenciadas ou opcionais, normalmente com restrição do nutriente que não se pode ingerir. A expressão DIET pode ser usada também para alimentos sem adição de açúcar.

·         LIGHT

• São alimentos cujo valor energético (calorias) ou conteúdo de algum nutriente (açúcares, gorduras, sódio, etc.) é baixo ou reduzido em pelo menos 25% quando comparado ao produto em sua apresentação normal.

ATENÇÃO AOS RÓTULOS

Os rótulos são a maior fonte de informação quanto à composição, qualidade e características dos alimentos e auxiliam para uma escolha certa e adequada na hora da compra. Ler a tabela nutricional dos alimentos e as informações nutricionais do rótulo é muito importante! Assim você vai saber, por exemplo, quais as quantidades de calorias e nutrientes (gorduras, carboidratos, proteínas, etc.) presentes na porção do alimento a ser consumido.

Seguem abaixo algumas dicas na hora de escolher seu produto:

DIET	Bolos sem açúcar e Capuccino sem adição de açúcares
	Geléia sem adição de açúcares
	Sal hipossódico (até 20% de sódio presente no sal convencional)
LIGHT	Bolo light – com teor reduzido de açúcar
	Sal light – com teor reduzido de sódio
	Margarina light – com teor reduzido de gordura

http://www.anutricionista.com/diet-e-light-entenda-a-diferenca.html

Por: Lucimara Correia e Raquel Souza