Bolo de aveia com maçã

Vamos aos ingredientes:

4 ovos

3 bananas

1 xicara de leite de coco natural

2 xicaras de aveia em flocos

1 colher de chá de canela

2 maçãs

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

- Pré-aqueça o forno em 180ºC.

- Pegue as maçãs, corte bem rente ao miolo e descarte o miolo. Então faça fatias bem finas, vire e fatie novamente, fazendo cubinhos de maçã, o ideal é que os cubos fiquem pequenos.

- No liquidificador, adicione os ovos e bata por 30 segundos. Acrescente as bananas (sem casca) e bata por mais 30 segundos.

- Adicione o leite de coco e a aveia e bata por um minuto.

- Com o liquidificador desligado, acrescente a canela e a maçã picada e misture com uma colher. Adicione o fermento e misture novamente.

- Pegue uma forma de sua preferencia, unte com óleo de coco e polvilhe farinha de aveia.

- Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até o garfo sair limpinho.

Atenção nas dicas!

- Se quiser um bolo mais doce, faça com mais bananas mas não exceda 6 unidades.

- Se quiser um sabor mais intenso de canela, adicione 1 colher de sopa.

- Rende 14 fatias e demora 40 minutinhos para ficar pronto.

Por: Thayná Galvão

FONTE: www.blog.veronicalaino.com.br