ACELERE
COM ALIMENTOS CERTOS
Nos dias de hoje é bastante comum ouvir
expressões como “meu metabolismo é rápido”, “meu metabolismo é lento” ou suas
diversas variações. Entretanto, é importante ressaltar que, muitas vezes, essas
expressões não são usadas de maneira totalmente correta. Isso acontece porque
relacionam o metabolismo apenas com o engordar ou emagrecer.
Veja bem, durante todas as etapas do ciclo de
vida de um organismo (nascer, se desenvolver, se reproduzir e morrer) ocorrem
incontáveis reações bioquímicas em seu corpo. Dessa forma, essas reações visam
realizar as alterações necessárias para a manutenção da vida, seja construindo
ou desconstruindo moléculas. Assim, o metabolismo celular se trata,
basicamente, do conjunto dessas reações de construção ou desconstrução de
moléculas realizadas pela célula com o intuito de manter-se viva.
Com base no parágrafo anterior é bastante
claro o porquê muitas pessoas relacionam o metabolismo apenas com engordar ou
emagrecer. Isso ocorre porque o corpo pode acumular ou queimar gordura com base
nos processos metabólicos do organismo (obviamente que a alimentação e os
hábitos de vida influenciam imensamente tal fenômeno).
Certo! Mas do que, de fato, se trata o
metabolismo? Simples! Existem diversas rotas metabólicas que as moléculas podem
percorrer: construção ou desconstrução das moléculas orgânicas básicas, ou
seja, carboidratos, lipídeos e proteínas (aqui podem ser incluídos os
nucleotídeos também). Entretanto, mesmo existindo essas diversas vias, o
metabolismo pode ser dividido em apenas duas vias ou em dois grupos: o
catabolismo e o anabolismo.
O catabolismo, ou as vias catabólicas, se
trata dos processos que visam a desconstrução ou a quebra das moléculas. Isso
ocorre tanto para obter energia quanto para gerar pequenas moléculas que a
célula utilizará posteriormente. Exemplos que ilustram bem o catabolismo são a
quebra da glicose ou de gordura para gerar energia e a quebra de proteínas para
se obter aminoácidos.
O anabolismo, por sua vez, é o oposto, ou
seja, os processos que visam a construção de moléculas. As vias anabólicas
também são conhecidas como vias biossintéticas, e esse nome ilustra muito bem o
que se trata essa via: as rotas tomadas pelas partículas que visam sintetizar
biomoléculas. Exemplos do anabolismo são a construção de reservas, como acúmulo
de gordura nos lipócitos ou grânulos de glicogênio, e a própria síntese de
proteínas a partir de aminoácidos.
Enfim,
o metabolismo celular se trata de um complexo emaranhado de reações que visam o
processamento (construir e quebrar) de moléculas. Assim, a taxa metabólica está
diretamente relacionada com engordar, emagrecer, aumentar ou diminuir a massa
muscular, entre outros. Dessa forma, pode-se dizer que entender e saber seu
próprio metabolismo (podendo condicioná-lo) se torna uma excelente ferramenta
para a qualidade de vida nos dias atuais.
Como
Acelerar seu Metabolismo?
Cereais Integrais
Os cereais integrais fazem parte do
grupo dos alimentos que aceleram o metabolismo. Isso porque eles possuem muitos
nutrientes e são ricos em carboidratos complexos.
Os carboidratos complexos são
liberados mais lentamente no organismo, e isso evita um problema que faz muita
gente ganhar peso: os picos de insulina.
Os carboidratos complexos oferecem
energia duradoura, e ao contrário dos carboidratos simples, não obrigam o
pâncreas a secretar grandes quantidades de insulina, pois não provocam o
aumento excessivo da quantidade de glicose no sangue.
São exemplos de cereais
integrais que aceleram o metabolismo: arroz integral, aveia, quinoa.
Temperos
Semente de mostarda,
pimenta-do-reino, gengibre e cebola em pó são exemplos de especiarias que são
capazes de acelerar o metabolismo. Só tome cuidado para não exagerar, pois em
excesso esses temperos podem fazer mal.
Alimentos
Ricos em Ômega 3
Os alimentos ricos em ômega 3
também são exemplos de alimentos que aceleram o metabolismo de forma natural. O
ômega 3 reduz a produção da leptina, um hormônio que reduz o metabolismo,
assim, quando você consome alimentos como semente de linhaça e semente de chia,
a produção desse hormônio cai, e seu metabolismo fica um pouco mais acelerado.
Frutas Cítricas
As frutas cítricas também podem
ajudar a deixar o seu metabolismo menos preguiçoso, isso graças a grande
quantidade de vitamina C que elas possuem.
Suco
de Berinjela com Limão
O suco de berinjela com limão é outro
exemplo de alimento que acelera o metabolismo. Esse suco tem ação desintoxicante,
e ajuda o organismo a funcionar melhor.
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