Saladas no pote: a tendência saudável do
momento
No
dia a dia, pouco tempo sobra para se dedicar à nossa alimentação. Muitas vezes
optamos por receitas de menor qualidade nutricional por sua praticidade. Quem
passa o dia fora de casa e precisa preparar seus alimentos sabe: quem nunca
precisou fazer uma refeição no carro, no metrô ou até mesmo andando? Uma solução
que vem ganhando espaço na rotina dos Brasileiros é a salada de pote. Prática, pode
ser levada na bolsa como um lanche e ser consumida em qualquer espaço, fácil de
fazer, dura mais tempo que a salada tradicional e pode ser preparada no fim de
semana para ser consumida nos dias da semana. Mas como fazer com que fique
fresquinha por tanto tempo? Simples: basta seguir uma sequência de regras para
a montagem:
Deve
ser montada, de preferência, em um pote de vidro para melhor conservação e para
evitar cheiros indesejáveis. Quando
montada com alguma proteína (atum, frango, presunto) acaba sendo uma refeição
completa e super colorida. É bom lembrar-se sempre de higienizar corretamente
os vegetais que serão consumidos crus, fazendo a desinfecção com cloro (de
acordo com as orientações da embalagem), e de manter sempre em geladeira. Estão
a seguir algumas opções para a montagem da salada:
Molhos:
pesto, azeite e limão, iogurte, mostarda e mel.
Itens
mais resistentes ao molho: cenoura, pepino, rabanete,
cebola, pimentão, grãos de bico, ervilhas e queijos firmes em pedaços.
Itens
mais leves: tomates cereja, cogumelos, ovo cozido, brócolis, couve
flor, azeitonas, palmito, ervilhas, sementes, frutas, milho verde.
Folhas:
alface, agrião, couve, acelga, rúcula, espinafre.
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