Conheça os benefícios do milho, protagonista das festas juninas

 

O milho é um dos alimentos mais consumidos no mundo e desempenha um papel fundamental na dieta de muitas culturas, incluindo a brasileira. Além de ser versátil e saboroso, o milho é repleto de nutrientes que oferecem diversos benefícios para a saúde

O milho é um alimento versátil e delicioso, repleto de nutrientes essenciais

Rico em Nutrientes: Carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como magnésio, fósforo, potássio e ferro.

Melhora a Digestão: As fibras ajudam na digestão, prevenindo constipação e promovendo movimentos intestinais regulares.

Saúde do Coração: Reduz os níveis de colesterol ruim (LDL) e protege o coração com antioxidantes como a vitamina E.

Saúde dos Olhos: Luteína e zeaxantina ajudam a prevenir a degeneração macular e cataratas.

Energia Sustentável: Carboidratos complexos fornecem energia de liberação lenta, ideal para um dia ativo.

Auxílio na Perda de Peso: Alto teor de fibras aumenta a sensação de saciedade.

Saúde da Pele: Antioxidantes e vitamina C mantêm a pele firme e elástica.

Regulação do Açúcar no Sangue: Fibras e fitoquímicos ajudam a manter níveis estáveis de glicose.

Prevenção de Anemia: Rico em ferro, essencial para a formação de hemoglobina.

O milho é altamente nutritivo, contendo carboidratos para energia, proteínas, fibras, vitaminas A, B1 e B3, além de minerais como cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio.

Suas fibras auxiliam na digestão e na saciedade, enquanto seus antioxidantes ajudam na prevenção de doenças e envelhecimento precoce. O milho é versátil na culinária, podendo ser usado em diversas receitas tanto doces quanto salgadas, e é uma excelente opção para quem possui restrições ao glúten.

Incorpore o milho na sua dieta e aproveite todos esses benefícios para uma vida mais saudável e equilibrada.

estagiaria : francisca  viturino 

Referência:

GWIRTZ, J. A.; GARCIA-CASAL, M. N. Processing maize flour and corn meal food products. Annals of the New York Academy of Sciences, v. 1312, n. 1, p. 66–75, 11 dez. 2013. Disponível em: https://nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nyas.12299