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O milho é um dos alimentos mais
consumidos no mundo e desempenha um papel fundamental na dieta de muitas
culturas, incluindo a brasileira. Além de ser versátil e saboroso, o milho é
repleto de nutrientes que oferecem diversos benefícios para a saúde
O milho é um alimento versátil e
delicioso, repleto de nutrientes essenciais
Rico em Nutrientes:
Carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais
como magnésio, fósforo, potássio e ferro.
Melhora a Digestão: As
fibras ajudam na digestão, prevenindo constipação e promovendo movimentos
intestinais regulares.
Saúde do Coração: Reduz os
níveis de colesterol ruim (LDL) e protege o coração com antioxidantes como a
vitamina E.
Saúde dos Olhos: Luteína e
zeaxantina ajudam a prevenir a degeneração macular e cataratas.
Energia Sustentável:
Carboidratos complexos fornecem energia de liberação lenta, ideal para um dia
ativo.
Auxílio na Perda de Peso:
Alto teor de fibras aumenta a sensação de saciedade.
Saúde da Pele: Antioxidantes e
vitamina C mantêm a pele firme e elástica.
Regulação do Açúcar no Sangue:
Fibras e fitoquímicos ajudam a manter níveis estáveis de glicose.
Prevenção de Anemia: Rico
em ferro, essencial para a formação de hemoglobina.
O milho é altamente nutritivo,
contendo carboidratos para energia, proteínas, fibras, vitaminas A, B1 e B3,
além de minerais como cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio.
Suas fibras auxiliam na digestão
e na saciedade, enquanto seus antioxidantes ajudam na prevenção de doenças e
envelhecimento precoce. O milho é versátil na culinária, podendo ser usado em
diversas receitas tanto doces quanto salgadas, e é uma excelente opção para
quem possui restrições ao glúten.
Incorpore o milho na sua dieta e
aproveite todos esses benefícios para uma vida mais saudável e equilibrada.
estagiaria : francisca viturino
Referência:
GWIRTZ,
J. A.; GARCIA-CASAL, M. N. Processing maize flour and corn meal food
products. Annals of the New York Academy of Sciences, v. 1312, n.
1, p. 66–75, 11 dez. 2013. Disponível em: https://nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nyas.12299
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