Diferença entre Calorias Vazias e Densidade Nutricional

 

O que são calorias vazias

São aquelas que fornecem energia, mas quase nenhum nutriente essencial como vitaminas, minerais, fibras ou proteínas. Estão presentes em refrigerantes, doces, salgadinhos industrializados e frituras.

O que é densidade nutricional

Refere-se a alimentos que oferecem muitos nutrientes em relação à quantidade de calorias. Exemplos: frutas, legumes, verduras, grãos integrais, proteínas magras e oleaginosas.

Comparação prática

• Calorias vazias: saciam pouco, aumentam risco de doenças e não nutrem adequadamente.

• Alimentos densos em nutrientes: promovem saciedade, fortalecem o sistema imunológico e ajudam a prevenir deficiências nutricionais e doenças crônicas.

Como aplicar no dia a dia

• Troque refrigerantes por água ou sucos naturais.

• Prefira pães e arroz integrais em vez dos refinados.

• Inclua mais frutas, legumes e proteínas magras nas refeições.

Feito por Lisa Ariane Cândido.

Fontes

• American Heart Association – How Can I Eat More Nutrient-Dense Foods?

• Clemson University – Nutrient Density

• Harvard Health Publishing – Creating balanced, healthy meals from low-calorie, nutrient-dense foods

• National Library of Medicine – The nutrient density approach to healthy eating: challenges and pathways