O abacate é uma fonte de “gordura boa” e pode ajudar a melhorar o perfil do colesterol, especialmente quando substitui alimentos ricos em gordura saturada.
O principal motivo é que ele é rico em gorduras monoinsaturadas, especialmente o ácido oleico (o mesmo tipo presente no azeite), além de conter fibras, que ajudam no controle do colesterol.
Ele tende a:
- Reduzir o LDL (“colesterol ruim”) em algumas pessoas
- Manter ou melhorar o HDL (“colesterol bom”)
- Ajudar no controle de triglicerídeos quando entra em uma alimentação equilibrada
Abacate também tem potássio, vitamina E e compostos antioxidantes.
Mas há um detalhe importante: quantidade importa, porque é uma fruta calórica. Uma porção prática costuma ser:
- 2 a 4 colheres de sopa da polpa (cerca de ¼ de um abacate pequeno) por dia, ou
- metade de um abacate pequeno dependendo do restante da alimentação.
Melhores formas de consumir para colesterol:
✅ Com aveia ou chia
✅ Em saladas no lugar de molhos industrializados
✅ Como pasta (tipo guacamole simples) no lugar de manteiga, maionese ou embutidos
Evite transformar o benefício em excesso de açúcar:
⚠️ abacate com leite condensado, muito açúcar ou sobremesas ultraprocessadas.
Se o objetivo é regular colesterol, o efeito costuma ser melhor quando o abacate entra junto com um padrão alimentar rico em fibras (aveia, feijão, verduras, frutas, azeite, peixes) e menos frituras/ultraprocessados.
por lauro silva
American Heart Association.
Dietary fats and cardiovascular disease advisory.
→ Recomenda substituir gorduras saturadas por monoinsaturadas (como as do abacate) para melhorar o perfil lipídico.
Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose
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