O horário em que você come importa?

Você já parou para pensar que não é apenas o que comemos que importa, mas também quando comemos?

A crononutrição é a área que estuda a relação entre os horários das refeições, o relógio biológico e o funcionamento do organismo.

Nosso corpo possui ritmos circadianos, ciclos de aproximadamente 24 horas que ajudam a regular processos como sono, produção hormonal e metabolismo. Por isso, o organismo pode responder de maneiras diferentes aos alimentos dependendo do momento do dia.

E comer à noite?

Isso não significa que comer depois de determinado horário seja automaticamente prejudicial. Porém, estudos sugerem que refeições muito tardias e horários alimentares desalinhados com o ciclo de sono e vigília podem influenciar o controle da glicose e a sensibilidade à insulina.

Algumas pesquisas também indicam que concentrar a alimentação em períodos mais precoces do dia pode trazer benefícios para determinados marcadores metabólicos. No entanto, ainda não existe um “horário perfeito” para todas as pessoas.

Então, qual é a melhor hora para comer?

A resposta depende da rotina e das necessidades de cada pessoa. Horário de trabalho, sono, atividade física, medicamentos e condições de saúde precisam ser considerados.

Mais do que seguir uma regra rígida, a crononutrição mostra que o momento em que nos alimentamos também pode fazer parte da nossa saúde.

No fim, a pergunta não é apenas: “O que você come?”

Mas também: “Quando você come?” 

Post elaborado por Claudia Cryslla - Graduanda de Nutrição

Referências científicas:

Chamorro R. et al. When should I eat: A circadian view on food intake and metabolic regulation. Acta Physiologica, 2023.

Bahammam AS, Pirzada A. Timing Matters: The Interplay between Early Mealtime, Circadian Rhythms, Gene Expression, Circadian Hormones, and Metabolism. Clocks & Sleep, 2023.

Rovira-Llopis S. et al. Circadian alignment of food intake and glycaemic control by time-restricted eating: A systematic review and meta-analysis. Reviews in Endocrine and Metabolic Disorders, 2024.

Delayed Eating Schedule Raises Mean Glucose Levels in Young Adult Males: a Randomized Controlled Cross-Over Trial. The Journal of Nutrition, 2023.