Dieta do Mediterrâneo
BASTOS, V.M.
BENTO, C.T.
ROSA, G.
PEREIRA, A.F.
A dieta mediterrânea (DM) foi descrita pela primeira vez na década de 60 baseando-se nos hábitos alimentares de algumas populações mediterrâneas e é caracterizada pelo uso diário de grupos de alimentos como cereais integrais, leguminosas, peixes, óleo de oliva, frutas frescas, nozes, vegetais e vinho tinto que são alimentos típicos dessa região.
Esse padrão de dieta ajuda na prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como as doenças cardiovasculares por apresentarem compostos antioxidantes, fibras e ácidos graxos na sua composição, portanto apesar do consumo aumentado de gordura na dieta, a população mediterrânea tem taxas reduzidas de óbitos por doenças cardíacas.
Devido a sua palatabilidade e aos efeitos benéficos prouzidos no organismo essa dieta tem sido recomendada como padrão dietético.
A DM, mostrou-se ao longo dos anos, extremamente benéfica para a população. Essa dieta associada ao exercício físico adequado satisfaz as necessidades de nutrientes e proporciona a quantidade suficiente de outros constituintes necessários para o benefício da saúde.
Nutrição em Pauta, n°100, 2010
Carolina AGUILAR
Ana Paula SANTOS
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