O chá é uma das bebidas mais antigas do mundo e a mais consumida depois da água.
O chá verde é rico em compostos biologicamente ativos (flavonóides, catequinas, polifenóis, alcalóides, vitaminas, sais minerais) que contribuem para a prevenção e o tratamento de várias doenças como: câncer e doenças cardiovasculares, possui também ação antioxidante, antiinflamatória, antialérgica, vitaminas e minerais, além de auxiliar na redução de gordura corporal e colesterol.
A American Dietetic Association43 sugere o consumo de 4-6 xícaras de chá verde ao dia, a fim de obter os efeitos benéficos à saúde. A forma de preparo também deverá ser considerada, devendo-se esquentar a água até pouco antes da ebulição e despejá-la nas folhas de chá bem devagar e do alto, o que ajuda na redução do processo oxidativo. A infusão deverá ficar abafada por um período de 2-3 minutos.
O consumo em excesso ou ainda da bebida mal conservada resulta em efeitos negativos para a saúde, portanto é importante aliar o consumo do chá verde a um plano alimentar equilibrado, além da prática freqüente de atividade física, consideradas condutas favoráveis para acelerar o metabolismo energético.
Assinado por: Karen Tavares e Luciana Pacheco
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