Benefícios do Açai

                                                              

O consumo de frutas tropicais aumenta ano após ano devido ao valor nutritivo e aos efeitos terapêuticos.

Inúmeros estudos realizados com compostos fenólicos, especialmente os flavonóides (antoxantinas e antocianinas), estes últimos pigmentos está presente no Açai, no qual demonstra a capacidade de captar radicais livres (atividade antioxidante) e seus efeitos na prevenção de enfermidades cardiovasculares e circulatórias.

Seus benefícios:

• Antioxidante;
• Reduz nível de colesterol;
• Anti-inflamatório;
• Reduz desenvolvimento de câncer de colón;
• Previne hipertensão;
• Redução de dores;
• Melhora da amplitude de movimento e atividade física;

                                                               

O fruto do açaí é utilizado para fabricação de sorvetes, picolés, geléias, bebidas e alimentos energéticos.

Fonte: KUSKOSKI, E. M. Frutos tropicais silvestres e polpas de frutas congeladas: atividade antioxidante, polifenóis e antocianinas. Ciência Rural, 2006.

          FIGUEIREDO, A de M. Avaliação das evidencias cientificas do potencial de uso do Açai (Euterpe oleracea, Mart.) em desfechos clínicos: Análise 
com foco na ação antioxidante e anti-inflamatória. 2014.

Postado por: Aline Roschel e Flavio Faitarone