Você tem a rotina atribulada. Sai cedo de casa, trabalha por horas a fio, treina regularmente e encontra tempo para a parceira e as happy hours com os amigos. Para agilizar seu dia, às vezes você substitui uma refeição por um sanduíche. Tudo bem: escolher os ingredientes certos garante equilíbrio na dieta. A equipe da MEN’S HEALTH vai ajudar você: criamos e testamos diversas receitas com apenas três itens no recheio e pão francês. Depois, consultamos duas nutricionistas e uma nutróloga para confirmar os benefícios das criações e, assim, garantir que você tenha ótimos sanduíches para matar a fome. Aqui estão os cinco vencedores nos quesitos sabor, praticidade e rapidez. Em cinco minutos, você extermina a fome, sem sabotar sua saúde. Mãos à obra.
O turbinado – criado por Sofia Mikrute, estagiária de texto (foto de destaque acima)
No recheio – 3 colheres (sobremesa) de berinjela em conserva de óleo; 5 fatias de presunto de Parma; 2 pepinos em conserva (picles) cortados ao meio
O veredicto - A combinação garantiu paladar acentuado, sem que nenhum ingrediente se sobressaísse. A decisão foi unânime: harmonioso.
Bem nutritivo – “A berinjela contém fibras, que contribuem para o trânsito intestinal”, diz Rosimeire Rosangela da Silva, nutricionista na clínica Alfa, em São Paulo. O vegetal tem ácido ferrúlico, ácido linolênico e hidroxitriptamina, que, juntos, têm efeitos antidepressivo e analgésico, reduzem o colesterol, fortalecem o sistema imunológico e auxiliam na prevenção do câncer.
Par perfeito - Aposte na hora do almoço, acompanhado de água de coco. “A bebida repõe os minerais, dá energia e é pouco calórica”, explica Tamara Mazaracki, nutróloga do Rio de Janeiro e consultora da MH.
Trivial repaginado – criado por Rubi Okamoto, estagiária de arte

No recheio – 3 fatias de queijo branco; 3 fatias de peito de peru; 4 tomates secos
O veredicto - O sabor marcante do tomate seco deu vida nova à manjada dupla.
Bem nutritivo – “O queijo branco contém caseína, proteína essencial para aconstrução da massa muscular. Além disso, é excelente fonte de cálcio, mineral que colabora no fortalecimento dos ossos”, diz Paula Castilho, nutricionista da Sabor Integral Consultoria em Nutrição, em São Paulo. “Otomate seco, por ser aquecido, facilita a absorção do licopeno pelo organismo. A substância antioxidante ajuda na prevenção do câncer depróstata”, completa Rosimeire.
Par perfeito – Invista nesse sanduba antes do treino. “O peito de peru é uma boa fonte de proteína e mantém você saciado para a malhação”, explica Paula. Acompanhe com um suco de frutas natural. “A frutose, açúcar natural das frutas, é de absorção rápida e dá energia aos músculos”, indica Tamara.
Agridoce certeiro – criado por César Cândido dos Santos, editor de texto

No recheio - 2 colheres (sopa) de requeijão; 2 fatias médias de queijo branco; 1 colher (sopa) geleia de morango
O veredicto – Doce na medida, a geleia de morango quebra a monotonia dos dois queijos suaves.
Bem nutritivo – “A geleia dá energia e é boa fonte de carboidrato”, afirma Paula Castilho. O morango também é rico em antioxidantes, que ajudam a eliminar os radicais livres do organismo. Não vacile: opte pelas geleias com menos açúcar e conservantes – mais saudáveis -, encontrada nas gôndola sde produtos naturais do supermercado.
Par perfeito – “Evite a sobremesa depois do almoço e coma-o no lanche da tarde. Assim, à noite, você não ataca um doce e evita picos de insulina no sangue”, diz Tamara.
Italianíssimo – criado por Giuliane Tirabasso, designer

No recheio - 2 colheres (sobremesa) de mostarda; 2 corações de alcachofra; 5 fatias de salame italiano
O veredicto - A alcachofra foi ingrediente-chave para dar equilíbrio aos outros alimentos de sabores fortes.
Bem nutritivo - Fonte de fibras, a alcachofra garante saciedade e colabora para o bom funcionamento do trânsito intestinal. “Também concentra vitaminas do complexo B e minerais, como fósforo e cálcio”, diz Rosimeire Rosangela da Silva. Mais: “A mostarda é um termogênico e acelera o metabolismo”, completa Paula Castilho.
Par perfeito - Boa opção quando estiver de ressaca. “O coração de alcachofra tem antioxidantes benéficos para reparar as vias hepáticas”, diz Rosimeire. Para ajudar a se recuperar da bebedeira, boa pedida é água com gás com limão espremido. “O suco ácido tem vitamina C, que ajuda a metabolizar o álcool pelo fígado”, explica Tamara.
Força bruta – criado por Douglas Rodrigues José, editor de arte

No recheio – 1 colher (sopa) de pasta de azeitona preta; 4 fatias de rosbifede lagarto; 2 folhas de alface-americana
O veredicto - A alface deixa o sanduíche crocante e o gosto da pasta deazeitona “tempera” o rosbife
Bem nutritivo - A hortaliça é fonte de fibras, minerais e água. “O rosbife delagarto é excelente fonte de ferro, mineral que transporta o oxigênio para as células”, diz Rosimeire Rosangela da Silva.
Par perfeito – Aposte para o pós-treino. “A carne é leve e tem bastante proteína, ótima para a construção muscular”, diz Paula Castilho. Suou muito na malhação? Para acompanhar, vá de chá gelado ou mate, que repõem os minerais perdidos na transpiração.


Postado por: Graziela Cervilla Toce

Fonte: Men's Health