Receita Barra de Cereal Caseira

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de flocos de aveia

- 2 colheres (sopa) de gergelim preto

- 1 xícara (chá) de farelo de aveia

- 2 colheres (sopa) de mix de linhaça

- 3 colheres (sopa) de chia

- 4 colheres (sopa) de amêndoas laminadas

- 1 colher (sopa) de farinha de banana verde

- 3 colheres (sopa) de xerém de castanha-de-caju

- 2 colheres (sopa) de cacau em pó

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 3 colheres (sopa) de melaço de cana

- 2 colheres (sopa) de pasta de avelã

Modo de preparo:

1.    Em uma tigela misture todos os ingredientes.

2.  Usando luvas, misture bem com as mãos.

3. Misture todos os ingredientes bem, até que a paste tenha dissolvido completamente. A massa tem que ficar com uma consistência parecida com areia úmida.

4.  Forre uma assadeira ou um molde que possa ser levado ao forno com água e papel-manteiga.

5.   Coloque a massa e aperte com a ponta dos dedos para modelar e deixar firme.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 25 minutos. Ele vai secar, mas a finalização deve ser feita na assadeira fora do forno.

7. Deixe esfriar e desinforme. Corte com uma faca de lamina lisa as barras no tamanho desejado.

8.  Se guardada em um pote bem fechado e embalado no papel manteiga, eles duram até 10 dias.

Porções: 10 barrinhas.

Tempo de Preparo: 40 minutos.

Barra de cereal caseira e sem glúten

Ingredientes

– 1 xícara de frutas secas deixadas de molho em água por 2 horas (pode escolher apenas uma, ou pode fazer um mix como tâmaras, ameixas, uvas passa, cranberry..)

– 3 colheres de mel ou agave ou melado ou maple syrup

– 1 xícara de quinoa flocos

– 1/2 xícara de amaranto em flocos (ou flocos de arroz)

– 1/2 xícara de amêndoas picadas

– 1/2 xícara de mix de outras castanhas picadas, ao seu gosto

– 3 colheres de semente de girassol (ou abóbora)

– 2 colheres de gergelim

– 3 colheres de coco ralado sem açúcar (opcional)

– 1/3 xícara de água

Modo de preparo:

1.    Bata no liquidificador as frutas secas sem a água e o melado utilizado.

2.  Despeje em um recipiente e acrescente os outros ingredientes exceto a água. Mexa bem com uma colher, ele tem que ficar grudento.

3.   Adicione a água e se necessário um pouco mais do melado.

4.  Coloque e uma forma forrada com papel manteiga e despeje essa mistura, aperte bem com as mãos para fica um bloco da altura que desejar, mas bem grudado.

5.   Leve ao forno baixo pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até dourar.

6.  Retire do forno e deixe esfriar COMPLETAMENTE, retire do papel manteiga e corte com uma faca de lamina lisa (tipo de chef) as barras no tamanho desejado! Está pronta!

Elas duram cerca de 1 semana. Pode adicionar cacau, proteína, ou variar os ingredientes secos para deixar ao seu gosto!

Publicado por: Ana Karinne de Lima e Priscila de Araujo Lucio. 

Fonte:

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