QUIBE ASSADO DE QUINOA

A quinoa é uma das melhores fontes de proteínas do reino vegetal, pois possui todos os aminoácidos essenciais e alto valor biológico. No quibe de quinoa, o trigo é substituído por esse cereal, naturalmente sem glúten, por isso, pode ser consumido por pessoas com doença celíaca. Esta receita de kibe de forno é uma ótima opção de prato principal, acompanhada com salada, para uma refeição completa.

    COMO FAZER:

      INGREDIENTES:

	- 200g de carne moída (prefira cortes magros, como patinho ou coxão mole);
	- 1 xícara (chá) de quinoa cozida;
	- 1 ovo;
	- 1 cebola picada;
	- Hortelã a gosto;
	- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
	- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

     MODO DE PREPARO:

	Em uma vasilha misturar a carne moída crua, a quinoa cozida e o ovo (retirando a pele   da gema);
	Adicione a cebola picada, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino, e misture tudo até que     fique uma mistura homogênea;
	Coloque em um refratário untado e com azeite, compactando a massa, borrife azeite       por cima e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos;
	Depois de pronto salpique gergelim a gosto. Fonte: https://www.natue.com.br/natuelife/receita-de-quibe-assado-de-quinoa.html Elaborado por: Samara Buttros