Geléia de damasco caseira

Ingredientes

       

•      2 xícaras (chá) de damasco seco
•          1 xícara (chá) de suco de laranja
•          3 xícaras (chá) de água
•          1 canela em rama
•          1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira

1.    Numa tábua, pique os damascos em fatias e, as fatias, em cubinhos.

2.    Transfira para uma panela média.

3.    Adicione à panela o suco de laranja, a água e a canela em rama.

4.    Misture e leve ao fogo médio até ferver.

5.    Depois que levantar fervura, deixe a panela semitampada, mexendo de vez em quando.

6.    Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, pressionando os damascos com as costas de uma colher durante o processo.

7.    Desligue o fogo e amasse um pouco mais os damascos.

8.    Junte a água de flor de laranjeira e transfira para um pote de vidro esterilizado.

9.    Quando esfriar, tampe e armazene na geladeira.

FONTE: Cozinha Prática - Rita Lobo

Postado por: Mayara Alves Terra