Selênio e Saúde Humana

O selênio é incorporado em selenoproteínas que têm uma ampla gama de efeitos pleiotrópicos, que vão desde os efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios até a produção de hormônio tireoidiano ativo. Nos últimos 10 anos, a descoberta de polimorfismos associados a doenças nos genes da selenoproteína chamou a atenção para a relevância das selenoproteínas para a saúde. O baixo estado de selênio tem sido associado ao aumento do risco de mortalidade, má função imune e declínio cognitivo. O maior estado de selênio ou suplementação de selênio tem efeitos antivirais, é essencial para o sucesso da reprodução masculina e feminina e reduz o risco de doença tireimica auto-imune. Estudos prospectivos geralmente mostraram algum benefício de maior status de selênio no risco de câncer de próstata, pulmão, colorretal e bexiga, mas os achados de ensaios foram misturados, o que provavelmente enfatiza o fato de que a suplementação conferirá benefício somente se a ingestão de um nutriente for Insuficiente. A suplementação de pessoas que já possuem ingestão adequada com selênio adicional pode aumentar seu risco de diabetes tipo 2. O fator crucial que precisa ser enfatizado em relação aos efeitos de saúde do selênio é o intrincável vínculo em forma de U com o status; Considerando que a ingestão adicional de selênio pode beneficiar as pessoas com status baixo, aqueles com status adequado a alto podem ser adversos e não devem tomar suplementos de selênio.

Ingestão de selênio

Em contraste com muitos outros micronutrientes, a ingestão de selênio varia enormemente em todo o mundo, variando de deficientes (associadas a doenças de deficiência de selênio, apêndice) a concentrações tóxicas que causam alho respiração, perda de cabelo e unha, distúrbios do sistema nervoso e pele , Má saúde dentária e paralisia. A ingestão de selênio dietético varia de 7 μg por dia a 4990 μg por dia, com valores médios de 40 μg por dia na Europa e 93 μg por dia (em mulheres) para 134 μg por dia (em Homens) nos EUA. Os suplementos contendo selênio adicionam-se a essas ingestões, especialmente nos EUA, onde 50% da população toma suplementos dietéticos. O estado do selênio, medido pelo plasma ou pelo soro Selênio, varia de acordo com o país e corresponde à ingestão. As ingestas são altas na Venezuela, Canadá, EUA e Japão, e muito mais baixas na Europa, particularmente na Europa Oriental. A China tem áreas de deficiência de selênio e excesso. As ingestões na Nova Zelândia, que eram anteriormente baixas, melhoraram após o aumento da importação de trigo australiano de alto teor de selênio. Recomendações para a ingestão de selênio 60 μg por dia para homens e 53 μg por dia para mulheres.

Fonte: Hinutrition