CRUDIVORISMO
O crudivorismo é uma prática alimentar que se baseia no consumo de alimentos vivos ,ou melhor crus, ou com um preparo que não altere suas propriedades, pois o cozimento acarretaria a perda de seus nutrientes,há também a inclusão de carnes nesse tipo de dieta, geralmente peixes. A dieta crudívora é também chamada de "comida viva" pois é consumida tal como se encontra na natureza ou preparada de algumas maneiras específicas que a mantenha crua. Vegetais, sementes, brotos, grãos germinados, algas, cogumelos, frutas e sementes compõem a alimentação crudívora.
Embora a maioria dos alimentos sejam consumidos crus, em algumas preparações o aquecimento pode chegar até 40 ºC, pois até essa temperatura os nutrientes do alimento não são perdidos.
É importante lembrar que alguns nutrientes necessitam de aquecimento para serem aproveitados pelo organismo.
Segundo especialistas, a dieta promove uma maior absorção de nutrientes pelo organismo , além de garantir sensação de saciedade por mais tempo por ser rica em fibras.
A dieta crudívora contém menos gorduras trans e saturadas e tem baixo teor de sódio e açúcar,é rica em minerais , vitaminas e antioxidantes.Dessa forma promove ao organismo benefícios como, o fortalecimento do sistema imunológico, prevenção dos riscos de diabetes, dislipidemia e obesidade.
Buscar um especialista é essencial para quem quer iniciar a dieta ,ou pra quem já é adepto a esse estilo de vida.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA:
Doutrina alimentar:alimentos consumidos de origem agrícola e crus.
Disponível em http://liberal.com.br
O que é crudivorismo.Disponível em https://estilovegan.com.br
Por: Érika
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