TCM: Conheça um pouco !!
Os TCM ou MCT (triglicerídeos de cadeia média) são moléculas apolares formadas
por três ácidos graxos saturados contendo seis a 12 átomos de carbono que estão
esterificados ao glicerol.
Estão presentes no oléo de coco, óleo de palmiste , e em menores concentrações no leite, queijos e manteiga. Na forma de suplementos são encontrados em óleos, cápsula e em pó. Os TCM são gorduras rapidamente absorvidas pelo intestino e transportados para o fígado.
Os TCM constituem a
principal forma de gordura ,presente na dieta humana e foram
introduzidos na clínica há aproximadamente 50 anos, visando o tratamento tanto
de disfunções na absorção de lipídios, como em patologias como a doença de crhon , e também como fonte de energia, substituindo as
dietas baseadas em triglicerídeos de cadeia longa (TCL). Nos últimos anos, ganharam popularidade entre os atletas que procuram aumentar os níveis de energia e resistência durante a prática de exercícios de alta intensidade.
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA:
A influência da suplementação de
triglicerídeos de cadeia média no desempenho
em exercícios de ultra-resistência. Disponível em http://www.scielo.br
Consumo de
carboidratos e lipídios no
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