Macarrão de Palmito Pupunha !!

• Ingredientes:
• 300g de palmito pupunha desfiado;
• 1 colher de sopa de azeite extravirgem;
• 1 dente de alho picado;
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha;
• 2 tomates sem sementes batido no liquidificador;
• Sal marinho;
• 1 pitada de bicarbonato de sódio;

• Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão de pupunha em 1 litro de água por 3 minutos, escorra e reserve;
2. Em uma frigideira pré aquecida em fogo baixo, coloque o azeite, o alho e a cebola, mexa 1 minuto;
3. Acrescente o tomate batido no liquidificador e sal marinho a gosto, deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos;
4. Adicione 1 pitada de bicarbonato de sódio apenas para deixar o molho menos ácido;
5. Por fim, acrescente o macarrão de palmito pupunha, mexa e deligue o fogo;
6. Coloque em um prato e sirva ainda quente;

       Publicado por: Patricia C. Teixeira

 

      Fonte:https://www.natue.com.br/natuelife/receita-de-macarrao-de-palmito-pupunha-ao-sugo.html