Bolo de banana com Whey Protein

Bolo de Banana com Whey Protein

Esta receita de bolo apresenta vários benefícios, é rica em fibras e proteínas, por conta disso pode promover maio saciedade. E além disso, como apresenta sabor doce, pode ser uma alternativa para matar a vontade do doce com qualidade. Pode fazer parte do seu café da manhã ou até mesmo do seu lanche pré-treino.

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de farinha de trigo branca
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar mascavo ou de coco peneirado
• 2 scoops de whey protein sabor baunilha
• 2 colheres (café) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras de banana nanica amassadas
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou outro óleo vegetal
• 1 ovo½ xícara de mel
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de banana (ou uva) passa picada
• Castanha-do-Pará ou nozes a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente grande, misture os ingredientes secos e reserve com exceção da banana ou uva passa, e as castanhas.
2. Em outro recipiente, junte os ingredientes líquidos com a banana passa e misture bem.
3. Depois, junte todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea.
4. Acrescente as castanhas e a banana picada ou uva passa.
5. Despeje a mistura em uma forma untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido até que o bolo esteja dourado.