ASPECTOS NUTRICIONAIS NA ADOLESCÊNCIA

A adolescência é um tempo de intenso e rápido crescimento e desenvolvimento físico, psíquico e social, demandando um aumento das necessidades nutricionais assim como a habilidade do indivíduo em satisfazer estas necessidades. Os desequilíbrios no balanço entre o conteúdo alimentar e o gasto de energia, durante esta fase, causam um impacto sobre a saúde dos adolescentes e em conseqüência os principais problemas: a obesidade, a anorexia nervosa, a bulimia, a aterosclerose, a hipertensão e o aumento de recém-nascidos de baixo peso. Os hábitos alimentares e a rotina de exercícios, adquiridos enquanto o adolescente alcança progressivamente sua independência, podem potencializar ou prejudicar os estilos de vida saudáveis para o resto da vida adulta. Os desvios nutricionais podem representar uma forma de comportamento de risco, portanto é uma questão que sempre deve ser investigada pelo profissional de saúde que lida com os adolescentes e suas família.

Fatores de risco nutricionais

• conteúdo alimentar ingerido inadequado (" ingesta")

• condição sócio-econômica

• doenças nutricionais específicas

• fatores psicossociais

• estilos de vida

O conteúdo de ingestão alimentar inadequado pode resultar do uso freqüente das "dietas e modismos" ou de "pular" refeições, monotonia de hábitos na escolha de alimentos, troca de refeições por lanches comerciais rápidos impropriamente escolhidos, voracidade ou uso excessivo de suplementos dietéticos. Todas estas situações são freqüentes entre adolescentes desde o momento em que eles começam a sair do controle e da supervisão familiar no planejamento das refeições, na compra dos alimentos e nos horários de refeições. A condição sócio-econômica pode agravar estes problemas e a pobreza acresce outros, tais como a indisponibilidade de certos alimentos fundamentais, além das dificuldades relacionadas à falta de refrigeração ou ao preparo e cozimento insatisfatórios.

Principais distúrbios nutricionais

• Anemia por deficiência de ferro

• Denutrição crônica

• Anorexia nervosa

• Bulimia nervosa

• Aterosclerose

• Obesidade

Orientação nutricional

Os princípios da orientação nutricional devem ser baseados no conhecimento científico e prático das necessidades nutricionais específicas traduzidas em termos compreensíveis, que podem ser ensinados para todos os adolescentes:

• Comer uma variedade de alimentos

• Realizar 5 refeições diárias

• Manter um peso saudável balanceando "ingesta" e gastos calóricos

• Escolher uma dieta pobre em gorduras saturadas e colesterol

• Comer frutas, verduras/legumes, e grãos integrais suficientes

• Beber líquidos em quantidade adequada, principalmente nos meses de verão e após exercícios

• Evitar guloseimas, refrigerantes e belisquetes, nos horários entre as refeições.

As estratégias para o aconselhamento dos adolescentes são baseadas nos seguintes princípios: estabelecer uma relação "não crítica" e induzir o "bom senso"; recomendações de pequenos aumentos e mudanças progressivas; uso de um contrato e sistema de incentivos; uso de termos simples e culturalmente aceitáveis; enfatizar os alimentos em vez dos nutrientes; discutir as escolhas dos alimentos, as quantidades e métodos de preparo; orientar nos aspectos positivos da dieta em vez de enfatizar somente os aspectos restritivos; explicar que todos os alimentos podem ser usados com moderação; estar consciente dos aspectos psicológicos, culturais e sócio-econômicos que influenciam a dieta e os padrões de exercícios; facilitar apoio positivo e encorajar mudanças no estilo de vida, de toda a família.

Distúrbios que têm seus antecedentes nos padrões de alimentação dos adolescentes têm efeitos duradouros na morbimortalidade prematura dos adultos. Estes distúrbios dividem uma causa comum que é a falta de equilíbrio entre a dieta e os exercícios, tanto na fisiopatologia como no tratamento. Portanto, uma melhor compreensão das práticas de alimentação e dos estilos de vida diários desta faixa etária, além de maneiras mais apropriadas de lidar com estes problemas e intervir precocemente, são essenciais para o futuro da saúde dos adolescentes, em geral.

Postado por: Karen Tavares e Luciana Pacheco