A beterraba é um vegetal rico em Óxido Nitrico (NO), o qual pode ser criado de forma endogena como também por meio de suplementação, sendo de nitrato de sódio e/ou pelos vegetais.
Alguns estudos relataram efeitos provenientes da suplementação de NO na pratica de exercícios físicos. Larsen et al., (2007) fizeram um trabalho com praticantes de triatlo e ciclismo e notaram que também houve redução no VO2 durante o exercicio submaximo e aumentou de forma significativa a eficiência muscular. Larsen et al., (2010), avaliando indivíduo sedentários em atividade aeróbia observou redução do VO2 máximo, e com relação a pressão arterial, taxa de troca respiratória e lactato não teve efeito, ele relata uma tendência ao aumento do tempo de exaustão apesar da redução do VO2.
Em ciclistas treinados foram relatados resultados de redução de VO2 no exercício e aumento do desempenho em provas de 10 km (CERMAK, GIBALA e VAN LOON, 2012). Em outro estudo foram feitas comparações também em Ciclistas onde foram suplementados com dois compostos, um com baixa concentração de nitrato e outra com alta concentração. A suplementação com composto rico em nitrato mostrou melhoras significativas no desempenho nas provas de 4 e 16km (LANSLEY et al., 2010).
Alguns estudos relataram efeitos provenientes da suplementação de NO na pratica de exercícios físicos. Larsen et al., (2007) fizeram um trabalho com praticantes de triatlo e ciclismo e notaram que também houve redução no VO2 durante o exercicio submaximo e aumentou de forma significativa a eficiência muscular. Larsen et al., (2010), avaliando indivíduo sedentários em atividade aeróbia observou redução do VO2 máximo, e com relação a pressão arterial, taxa de troca respiratória e lactato não teve efeito, ele relata uma tendência ao aumento do tempo de exaustão apesar da redução do VO2.
Devido a sua concentração de NO, a beterraba começou a ser utilizada como uma forma de suplementação em varias modalidades esportivas.
Em ciclistas treinados foram relatados resultados de redução de VO2 no exercício e aumento do desempenho em provas de 10 km (CERMAK, GIBALA e VAN LOON, 2012). Em outro estudo foram feitas comparações também em Ciclistas onde foram suplementados com dois compostos, um com baixa concentração de nitrato e outra com alta concentração. A suplementação com composto rico em nitrato mostrou melhoras significativas no desempenho nas provas de 4 e 16km (LANSLEY et al., 2010).
Nitrato, substância contida na beterrada, é responsável pelos benefícios.
O suco de beterraba é rico em nitrato, que tem como função vasodilatadora. Alguns estudos indicam que o suco de beterraba é indicado também para indivíduos que sofrem de pressão alta, pelo fato de conter níveis naturalmente elevados de nitrato no alimento.
Receita de suco de beterraba com 2 alimentos funcionais
Ingredientes
- 1 beterraba, sem casca e picada
- 1 cenoura pequena sem casca
- Suco de laranja
- Gengibre a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes com 150 ml de água e beba logo em seguida.
Não consuma com frequência sem consultar um nutricionista. Lembre-se: consulte sempre uma nutricionista antes de incluir algo na sua dieta.
Postado por Vanessa Policastri
Postado por Vanessa Policastri
Fonte disponível em : Revista Brasileira de Nutrição Esportiva - EFEITOS DO SUCO DE BETERRABA NA PERFORMANCE DE EXERCÍCIOS DE ENDURANCE
http://cienciadotreinamento.com.br
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