terça-feira, 30 de agosto de 2016

Espaguete de Cenoura


Ingredientes:

1 cenoura e 1/2 cortada em tiras grossas 
1 maço de manjericao
30g de amendoas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limao siciliano
1 dente de alho espremido
1/2 bandeja de shitake fatiado
Sal e temperos a gosto
Modo de fazer:

Em um processador, bata o manjericao, o alho, as amendoas, o limao e o azeite. Reserve. Coloque um fio de azeite em uma frigideira e leve o shitake para reduzir. Reserve. Na mesma frigideira, leve as cenouras em tiras ate que cozinhem levemente. Misture o pesto e os shitakes. Sirva em seguida.



Por: Pamella D. Campanha

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