Cuidados para não tornar a
salada uma vilã do emagrecimento
Veja quais alimentos devem ser
evitados
Que salada é uma
importante fonte de vitaminas, minerais e fibras, você já deve estar cansado de
escutar. Mas, você sabia que essa preparação pode se tornar uma verdadeira
bomba calórica, dependendo da combinação de ingredientes?
Pois é, se você não
se atentar aos complementos, a salada pode passar de mocinha à vilã da dieta!
Veja 6 dicas para montar uma salada nutritiva e com baixo valor calórico:
- O que não pode faltar no prato: a salada deve
ser composta por vegetais crus e/ou cozidos, então, capriche nas folhas e
legumes. Caso a salada seja a única refeição, você também deve incluir uma
fonte de carboidrato, como milho, batata, trigo cozido ou macarrão integral.
Também deve conter uma fonte de proteína, nutriente essencial para a construção
muscular e formação de tecidos, boas opções são: tiras de frango ou carne
bovina grelhada, peixes como atum e salmão, ovos cozidos ou queijos magros.
- Quanto mais cor,
melhor! Cada alimento é fonte de um
determinado nutriente, portanto, quanto mais colorido estiver seu prato, maior
será a variedade de nutrientes que você irá consumir. Então, escolha verduras e
legumes diferentes;
- Tempero: seja cuidadoso na escolha do molho, pergunte
ao atendente sobre os ingredientes que compõem o molho desejado, para evitar
excessos de calorias. Evite os molhos que tenham como base óleos, maionese,
queijos. Como tempero, invista no tradicional limão, vinagre, vinagrete e
azeite. Lembrando que esse último também deve ser utilizado com moderação, pois
apesar de ser fonte de gorduras benéficas ao nosso coração, é bastante
calórico.
- Cuidado com o
queijo: opções como parmesão, prato,
cheddar, gorgonzola, devem ser evitados, pois são ricos em gorduras e
colesterol. Prefira queijo minas frescal, ricota ou cottage.
- Fique de olho nos
acompanhamentos: a batata palha, os croutons e o bacon
podem até dar um sabor especial em sua salada, mas são muito calóricos, por
isso, a melhor opção é dispensá-los.
- Moderação nas
conservas: alcaparras, azeitonas, ervilhas
enlatadas ou cebola em conserva, podem até ter baixo valor calórico, porém,
apresentam quantidades significativas de sódio, mineral que em excesso é
responsável por aumento na pressão arterial e retenção de líquidos. Por isso,
nada de abusar!
Com as escolhas
certas, você conseguirá montar um belo prato de saladas, que além de ajudar em
seu emagrecimento, irá colaborar para sua saúde!
Elaborado por:
Thais Lima e Petriane.
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