Distúrbios alimentares e alimentação desordenada não descrevem o mesmo
fenômeno. Anorexia nervosa ou bulimia nervosa representam enfermidades com
distúrbios alimentares que interferem seriamente com as atividades diárias do
indivíduo. Em contrapartida, a alimentação desordenada representa uma
mudança temporária ou leve no comportamento alimentar. Com frequência, os
padrões de alimentação desordenada ocorrem seja após uma enfermidade ou um
evento estressante, seja em relação a uma mudança dietética destinada a
melhorar a saúde ou o aspecto. As atividades de alimentação desordenada só raramente
persistem e não exigem uma intervenção profissional. Em contrapartida, os
comportamentos alimentares desordenados persistentes podem evoluir para um
distúrbio alimentar diagnosticado.
Para os indivíduos com distúrbio alimentar, o enfoque no alimento
torna-se uma fonte de estresse consistente e ansiedade e requer intervenção
profissional. Os distúrbios alimentares incluem um espectro de enfermidades
emocionais que variam desde a inanição autoimposta até orgias alimentares
crônicas. Essas enfermidades produzem distorções significativas no processo
alimentar e, com frequência, acarretam consequências físicas e psicológicas
capazes de ameaçar a vida.
Muitas pessoas já comeram até o ponto de terem algum desconforto durante
um jantar . Empanturrar-se em uma refeição de feriado ou adotar ocasionalmente
um plano de restrição alimentar não constitui um distúrbio alimentar. Em
conformidade com o Manual de Dietética Clínica, “uma característica definidora
de um distúrbio alimentar é a incapacidade persistente de comer com moderação”.
Fonte: Nutrição para o Esporte e o Exercício – Rio de
Janeiro – 2011.
Postado por: Mayara Alves Terra
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