Molho de tomate caseiro

Molho de tomate caseiro 

Ingredientes :

• 2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio,sem semente
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pitada de cominho
• Folhas de manjericão a gosto
• Sal à gosto

Modo de preparo :

Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer.Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira.Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados.Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho.Cozinhe por 15 min em fogo baixo.Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto.

Por : Grazielli Perez