Bolo Fit de Cenoura com Calda

• Ingredientes:
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de leite desnatado;
• 2 cenouras médias raladas;
• 8 colheres de sopa de farelo de aveia;
• 2 colheres de amido de milho;
• 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• 1 colher de sopa de sucralose;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;

• Ingredientes para a Calda:
• 1 xícara de leite desnatado;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1/2 colher de óleo de coco;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;

• Modo de preparo:
• Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea, exceto o fermento;
• Acrescente o fermento e misture suavemente com uma colher até incorporar;
• Despeje essa massa em uma forma de silicone untada com óleo de coco e leve ao forno médio pré-aquecido por 25 minutos ou até dourar;
• Espere amornar e desenforme;
• Para a calda: leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar;
• Despeje a calda por cima do bolo e sirva em seguida;

         Publicado por: Patrícia C. Teixeira

         Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-de-bolo-fit-de-cenoura/