Em nossa vida cotidiana agitada, muitas vezes recorremos aos alimentos ultra processados devido à sua praticidade. Seja por conta de uma rotina exaustiva, falta de tempo ou até mesmo por não termos familiaridade com a cozinha, esses produtos parecem ser a solução perfeita para nossas refeições rápidas. No entanto, é essencial compreender que o excesso de consumo de alimentos ultra processados pode acarretar sérios malefícios à nossa saúde.
Os alimentos ultra processados são caracterizados por passarem por diversas etapas de produção industrial, envolvendo a adição de açúcares, gorduras, sal, aditivos químicos e a remoção de nutrientes naturais. Alguns exemplos comuns desses alimentos são refrigerantes, salgadinhos, fast food, bolachas recheadas e outros produtos de conveniência. O problema é que esses alimentos costumam ser pobres em nutrientes essenciais e ricos em calorias vazias, contribuindo para o ganho de peso e uma série de problemas de saúde.
Um dos principais malefícios do excesso de consumo de alimentos ultra processados é a sua associação com doenças crônicas, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e até mesmo câncer. Além disso, eles são muitas vezes carregados de açúcares adicionados e gorduras saturadas, o que pode levar ao aumento da pressão arterial e do colesterol ruim, elevando o risco de doenças cardíacas.
Outra preocupação é o impacto negativo desses alimentos na qualidade da nossa alimentação como um todo. O consumo frequente de ultra processados pode substituir alimentos frescos e naturais em nossa dieta, privando nosso corpo de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras. Isso torna nossa alimentação desequilibrada e menos saudável.
Portanto, é crucial lembrar que não podemos permitir que todos os nossos hábitos alimentares sejam baseados em alimentos ultra processados. O Guia Alimentar para a População Brasileira e outras orientações de saúde destacam a importância de uma alimentação equilibrada, que inclua uma variedade de alimentos naturais e minimamente processados.
Se você está buscando reduzir o consumo de alimentos ultra processados em sua dieta, lembre-se de que o processo de "desmame" deve ser gradual. Faça trocas inteligentes, substituindo os produtos ultra processados por opções mais saudáveis, como frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e lanches caseiros. Planeje suas refeições com antecedência para evitar recorrer aos alimentos ultraprocessados por conveniência.
E, por fim, não hesite em procurar a orientação de um profissional habilitado, como um nutricionista, para te auxiliar nesse processo. Eles podem fornecer orientações personalizadas e criar um plano alimentar adequado às suas necessidades e preferências, ajudando a garantir que sua vida valha ouro, em termos de saúde e bem-estar. Portanto, faça escolhas conscientes, cuide de sua alimentação e colha os benefícios de uma vida mais saudável e equilibrada.
Você sabia que, foi publicado no International Journal of Obesity revelando que pessoas que consomem ultra processados regularmente têm 26% mais chances de desenvolver sobrepeso e obesidade. Link de acesso ao estudo: https://www.nature.com/articles/s41366-020-00650-z
Sabia mais sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf
Escrito por: Manoel Queiroz
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