Dieta do Mediterrâneo: Benefícios e Riscos

 A dieta do mediterrâneo é um plano alimentar que, na verdade, mais se assemelha a um estilo de vida,  já que privilegia o consumo de "comida de verdade". A dieta é originária dos países europeus banhados pelo Mar Mediterrâneo, uma região que engloba Espanha, Itália, Grécia, Portugal, e o sul da França. Por isso, essa dieta não é única e tende a englobar costumes e receitas típicas de cada localidade. 

Essa dieta inclui um consumo de gorduras bem maior que o usado em dietas no Ocidente, mas são gorduras de melhor qualidade, a partir de peixes, proteínas, vegetais e azeite. Basicamente, a dieta do mediterrâneo é composta, por alimentos ricos em fibras, vitaminas, minerais, substância antioxidantes e gorduras benéficas. Tudo em quantidades ideais para o bom funcionamento do corpo sem acúmulo de peso em excesso. 

Composição: 

• Azeite de oliva; 
• Frutas, legumes e hortaliças;
• Peixes;
• Vinho Tinto;
• Oleaginosas
• Leguminosas;
• Cereais, 
• Leite e derivados. 

 Benefícios: 

-Proteger o sistema cardiovascular;

-Prevenir a hipertensão arterial, a diabetes e o aumento dos níveis de colesterol;

-Reduzir o risco de depressão; 

-Reduzir o risco de desenvolver doenças como Parkinson ou Alzheimer;

-Melhorar a qualidade de vida;

-Melhorar o valor nutritivo dos alimento, devido a pouca manipulação e adição de substância químicas; 

- Fornecer o aporte nutricional necessário de vitaminas, e minerais;

-Prevenir o desenvolvimento de obesidade; 

-Manutenção do peso;

Além disso, como privilegia o consumo de alimentos locais, frescos e sazonais, esta dieta tem um papel importante na prevenção do meio ambiente, da biodiversidade e no combate ás alterações climáticas. 

Riscos 

O sal presente em alimentos como azeitonas, queijos curados, anchovas e alcaparras pode ser excessivo. É preciso cuidado com tamanho das porções, principalmente as que levam alimentos com alto teor calórico, como castanhas e azeite de oliva.  

Apesar de trazer benefícios á saúde, alguns itens presentes nesse estilo alimentar como queijos e pães podem ocasionar em problemas de saúde para intolerantes á lactose e celíacos.  

Estagiária: Amanda Forni

Referências: 

• https://www.santander.pt/salto/dieta-mediterranica
• https://www.endocrinologistadramelissa.com.br/conheca-6-beneficios-da-dieta-do-mediterraneo-2/
• https://nav.dasa.com.br/blog/dieta-mediterranea
• https://www.draanaluizacardoso.com.br/dieta-mediterranea-quais-beneficios/