Índice Glicêmico: O que significa?
Classificação:
*Baixo IG (<55): liberam energia lentamente - feijão, aveia, maçã
*Médio IG (56-69): efeito moderado - arroz integral, batata-doce.
*Alto IG (>70): elevam rapidamente a glicose - pão branco, refrigerante, batata inglesa.
Manter a dieta com alimentos de baixo a médio IG ajuda no controle da saciedade, prevenção do diabetes tipo 2 e saúde metabólica.
DICA: combinar carboidratos com fibras, proteínas ou gorduras boas reduz o impacto glicêmico da refeiçao.
Referências: jenkins DJ et al. Glycemic index: overview of implications in health and disease. Am J Clin Nutr.2002
Kalila Kananda!!!
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