Gorduras boas e por que incluí-las no dia a dia

 

 As chamadas gorduras boas (insaturadas) são essenciais para a saúde do coração, do cérebro e até para manter o equilíbrio hormonal.

 Benefícios principais

• Protegem o coração: ajudam a reduzir o colesterol LDL (“ruim”) e a aumentar o HDL (“bom”).

• Reduzem inflamações: especialmente as ricas em ômega-3.

• Dão saciedade: ajudam a controlar a fome e o peso.

• Favorecem o cérebro e hormônios: participam da produção hormonal e da função cognitiva.

• Ajudam na absorção de vitaminas: como A, D, E e K.

 Onde encontrar gorduras boas

• Peixes gordurosos: salmão, sardinha, atum.

• Oleaginosas e sementes: nozes, amêndoas, chia, linhaça.

• Azeite de oliva extravirgem.

• Abacate e óleo de abacate.

• Óleos vegetais não hidrogenados: canola, soja, girassol.

 Cuidados

• Apesar de saudáveis, são calóricas → consumir com moderação.

• Prefira fontes naturais e evite gorduras trans (presentes em ultraprocessados e frituras).

Referências

• MSD Manuals – Tipos de Gordura

• Scielo – I Diretriz sobre consumo de gorduras e saúde cardiovascular

• Tua Saúde – Alimentos ricos em gorduras boas

• UOL VivaBem – Fontes de gorduras saudáveis

• Health e-University – Capítulo “Nutrição: Gorduras”

Feito por Lisa Ariane Cândido